Skip to main content

Luchtige appel-perenkoeken

Luchtige appel-perenkoeken

Luchtige appel-perenkoeken

Lekker voor bij de koffie of thee!

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Je maakt deze luchtige koeken van de honey crunch appel. Deze appelsoort staat bekend om zijn friszoete smaak en knapperige structuur. Dit ras is ooit ontwikkeld door de Universiteit van Minnesota, maar heeft al snel zijn weg gevonden naar Europa. Meer over verschillende appels lees je op ons blog.

Allergenen :

Gluten

•Lupine

•Melk (inclusief lactose)

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd

oventijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 4 personen

1 stuk(s)

Peer

1 stuk(s)

Appel

50 gram

Havermout

75 gram

Gele rozijnen

2 stuk(s)

Ei

100 gram

Magere kwark

Zelf toevoegen

75 gram

Speltmeel

½ stuk(s)

Bakpoeder

snufje

Zout

Voedingswaarden

/ per gerecht

Benodigdheden

•Kom

•Staafmixer of blender

•Garde

•Bakpapier

•Bakplaat

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng de havermout, tarwe- of speltmeel, bakpoeder, rozijnen en zout in een kom.

2

Meng de havermout, tarwe- of speltmeel, bakpoeder, rozijnen en een snufje zout in een kom. Snijd de peer klein.

3

Verwijder het klokhuis van de appel en pureer de appel met een staafmixer of blender tot appelmoes.

Splits de eieren en mix het eiwit met een mixer of staafmixer met gardefunctie stevig.

4

Splits de eieren en mix het eiwit met een garde stevig. Je moet de kom kunnen omkeren zonder dat het eiwit eruit valt. Mix in een aparte kom het eigeel tot deze licht van kleur is.

5

Voeg de appelmoes en kwark toe aan het eigeel en mix nog 1 minuut tot een dik beslag. Spatel daarna het eiwit en de peer er voorzichtig door.

Voeg het beslag toe aan de droge ingrediënten in de kom.

6

Voeg vervolgens het beslag toe aan de droge ingrediënten in de kom. Spatel kort tot een dik beslag.

Schep met een lepel hoopjes beslag op een bakplaat met bakpapier.

7

Schep met een lepel hoopjes beslag op een bakplaat met bakpapier (je kunt het deeg ook in muffinvormpjes doen als je dit in huis hebt.).

8

Bak de koeken 30 minuten in de oven of totdat ze goudbruin van kleur zijn.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Worst van Brandt & Levie met koolsalade en een bruin broodje

Een zoete salade met wortel, appel en rozijnen

Salade met gerookte zalm, spruiten, ei en aardappelen

Met koudgerookte zalm en de eerste Hollandse spruiten van dit seizoen

Zuurkoolaardappelschotel met ananas en rozijnen

Een zoetzure schotel uit de oven

Kokossoep met udonnoedels en pinda’s

Aziatische soep met verschillende Oosterse smaakmakers

Kokos-pindarijst met Chinese kool en omelet

Je vult de omelet niet alleen met Chinese kool maar ook met choisam

Rode curry met witlof, choisam en spiegelei

Een romige maaltijd met een pittige pasta van verse en gedroogde kruiden

Oosterse andijviecurry met honingpinda’s

Een romig gerecht met kokosmelk

Gewokte noedels met snijbonen, honingpinda’s en ei

Geserveerd met een zoetzure komkommersalade

Wijnzuurkoolstamppot met kip-merguezworstjes en appel

Met een herfstige twist door de kaneel

Zalmtortilla met verse tijm en broccoli

Een Spaanse omelet van ei en aardappelen

Volkoren bulgur met kipfilet, koolrabi en appel

De kipfilet is gekruid met Indiase kruiden

Gerookte forelsalade met witlof, zoete appel en krieltjes

Een lekkere Hollandse salade met een honing-mosterd dressing

Gekonfijte kippendij met pompoen en goudreinet appel

De kippendij is gekonfijt in onder meer rozemarijn, tijm en knoflook

Geurige rijst met pinda’s, rozijnen en gebakken kabeljauw

met kurkuma en gember

Indonesische noedels met zelfgemaakte pindasaus en groenten

Met een mix van snijbonen en tomaat

Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer

met een pikante smaak

Zuurkoolstamppot met bataat en ambachtelijke rookworst

met walnoten voor een lekkere bite

Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes

De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui

Zalmfilet

Een kindvriendelijk visgerecht

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelpartjes

Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-topping, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten

met bosui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met crème fraîche, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met aardappelwedges, pittige mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus

met rijst, broccolini, sperziebonen en bosui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen