Nederlands

Worst van Brandt & Levie met geroosterde aardappelen

Name: Worst van Brandt & Levie met geroosterde aardappelen met salie, appel, wortel en zelfgemaakte uienjus
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Appel; 1 stuk(s) Wortel; ⅔ stuk(s) Gele wortel; 400 gram Aardappelen; 10 gram Verse salie; 2 stuk(s) Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui; 40 gram Uienchutney; 1 el [Plantaardige] roomboter; 50 ml Zoutarme kippenbouillon; ½ el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met salie, appel, wortel en zelfgemaakte uienjus

4.0(3,4K)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

682 kcal

Eiwit

21.1g eiwit

Bereidingstijd

50 minuten

Difficulty

Gemiddeld

Caloriebewust

Extra groente

Familie

Eenpansgerecht

Speciaal ingrediënt

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)
Selderij
Kan sporen van allergenen bevatten

Verbeterd ingrediënt in je box! De Brandt & Levie varkensworst met cheddar en gestoofde ui in jouw box is verbeterd en bestaat nu voor 8% uit kikkererwten, zonder in te leveren op smaak en bite. Kikkererwten hebben een significant lagere milieu-impact dan vlees, waardoor je met een nog beter gevoel kunt genieten van deze overheerlijke worst.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Appel

1 stuk(s)

Wortel

⅓ stuk(s)

Gele wortel

200 gram

Aardappelen

5 gram

Verse salie

(Kan bevatten: Selderij)

1 stuk(s)

Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

20 gram

Uienchutney

Zelf toevoegen

½ el

[Plantaardige] roomboter

25 ml

Zoutarme kippenbouillon

¼ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2855 kJ

Energie (kcal)682 kcal

Vetten35.4 g

waarvan verzadigd14.3 g

Koolhydraten70.9 g

waarvan suikers23.9 g

Vezels11.3 g

Eiwitten21.1 g

Zout1.3 g

Potassium1249.2 mg

Calcium59 mg

Iron0.9 mg

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Koekenpan met deksel

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in grove halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in partjes.
Snijd de wortels in staafjes van 5 cm lang en ongeveer 1 cm dik.
Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm. Hak de salie grof.

Voeg de aardappelen, wortels, ui en appel toe aan een kom (zie Tip).
Besprenkel met een klein scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout, schep goed om.

Tip: Om afwas te besparen kun je de groenten, aardappelen en appel ook meteen op de bakplaat met bakpapier leggen.

Verdeel de groenten, aardappelen en appel over een bakplaat met bakpapier en bak 20 - 25 minuten.
Schep om en voeg de salie toe. Bak nog 10 - 15 minuten, of tot alles goudbruin kleurt.
Bereid ondertussen de bouillon.

Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin. Dek daarna de koekenpan af en bak 8 - 10 minuten verder op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
Voeg de uienchutney en de bouillon toe. Breng aan de kook en laat 1 minuut pruttelen.
Serveer de geroosterde groenten met de worst. Giet de jus erover.