Kipfilet met mediterrane kruiden, feta en olijven
met tomatenbulgur en gegrilde groenten
De Kalamata olijf is een typisch Griekse olijf. De olijf heeft de naam te danken aan de stad Kalamata, wat in het zuiden van Griekenland ligt.
Labels:
Extra groente
Allergenen :
Tarwe
•Gluten
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kipfilet
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Paprika
¼
Tomatenpuree
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
10 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
10 gram
Kalamata-olijven
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
120 ml
Zoutarme kippenbouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Pan met deksel
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de courgette in plakken van ongeveer 1 cm dik. Snijd de paprika in dunne repen.
- Verdeel de courgette en paprika over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Rooster de courgette en paprika 12 - 17 minuten in de oven.
2
- Bereid de bouillon in een steelpan. Voeg de bulgur, de Siciliaanse kruidenmix en de tomatenpuree toe.
- Kook de bulgur, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
- Meng de rozijnen door de bulgur. Laat daarna afgedekt staan.
3
- Snijd de ui in halve ringen. Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
- Leg de kipfilet op een snijplank. Snijd de kipfilet horizontaal over de lengte in, maar niet helemaal door.
- Vouw de kipfilet open en leg in de koekenpan. Bak de kipfilet 6 - 8 minuten per kant, of tot de kipfilet gaar is.
- Voeg de Griekse kruidenmix toe tijdens de laatste minuut van het bakken. Haal de kip uit de pan.
4
- Snijd de kip in plakken. Hak de olijven grof.
- Serveer de bulgur over diepe borden. Leg de courgette, paprika en kip met ui erbovenop.
- Garneer met de olijven. Verkruimel de feta over het geheel.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
met gebakken paddenstoelen, truffelmayonaise en smokey ketchup
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
met ovenfriet en een frisse salade
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
met aardappelschijfjes en geroosterde groenten
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
met walnoottopping, gebakken sperziebonen en krieltjes
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
met aubergine en semi-gedroogde tomaten
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
met mini-romatomaten en basilicum
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
met jalapeño's, paprika en avocado als extra
Romige pasta pesto met kip
met courgette en cherrytomaatjes
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
met een extra grote salade met grana padano
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
met verse koriander en witte-kaassalsa
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
met courgette, walnoten en pecorino
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
met romige prei-spinaziesaus, bieslook en citroen
Provençaals gehaktbrood
met Italiaanse groenten in tomatensaus en rijst
Italiaanse stijl tomatenrijst met gehaktballen
met pecorino en gebakken groenten
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
met courgette, prei en verse rozemarijn
Parelgerst-risotto met spek en geroosterde venkel
met courgette, zure room en grana padano
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige kerriesaus
met geitenkaas, courgette en veldsla
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
met bulgur, limoen, rode peper en spinazie
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
met aubergine, gefrituurde uitjes en zoete Aziatische saus
Hertengehaktballetjes in sinaasappelsaus met amandelschaafsel
met bulgur, paprika en snijbonen
Noedels met tahin en courgetti
met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes
Kipfilet in champignonroomsaus
met geroosterde aardappelen en salade
Platbrood met garnalen en tahinsaus
met courgette, za'atar en peterselie
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
verborgen courgette! | met couscous, peterselie en Siciliaanse kruiden
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
met bruine rijst, tomaat en furikake
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
met geroosterde cherrytomaten, pistachio's en peterselie
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
met knoflookrijst, broccolini en furikake
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
met knolselderijpuree, sesamzaadjes en rode peper
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
met tomatenbulgur, geroosterde courgette en paprika
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
met kimchi, koolsla en koriander
Orzo met courgette en geitenkaas
met mini-romatomaten en rozemarijn
Gepaneerde feta met rozemarijn
met uienchutney, krieltjes en courgettesalade
Taquito's met rundergehakt en kaas
op volkoren tortilla's met tomatensalsa en yoghurt
Provençaals gehaktbrood
met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus