Vis-koolrabipakketje
Met gebakken krieltjes en frisse salade
De koolrabi in dit gerecht zit boordevol bouwstoffen als vitamine C en magnesium. De heekfilet, die wordt gevangen in de Noordzee, wordt extra zacht en romig door hem te stomen met een beetje roomboter. De licht zurige appel geeft dit gerecht een lekkere frisse smaak.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
300 gram
Krieltjes
1 tl
Gedroogde rozemarijn
½ stuk(s)
Koolrabi
1 stuk(s)
Heekfilet met huid
(Bevat: Vis)
¼ stuk(s)
Sjalot
½ stuk(s)
Appel
40 gram
Mesclun
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 tl
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Wittewijnazijn
½ tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de krieltjes grondig en snijd doormidden.
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de krieltjes met de helft van de rozemarijn 25 – 30 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout. Haal na 20 minuten de deksel van de pan.
Schil ondertussen de koolrabi en snijd in dunne halve plakken. Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de koolrabi met de overige rozemarijn 5 minuten op middelhoog vuur.
Verdeel de koolrabi over 1 vel aluminiumfolie per persoon. Leg daar bovenop de heekfilet en 1 tl roomboter per persoon. Bestrooi met peper en zout. Vouw de vispakketjes goed dicht en stoom 15 minuten in de oven.
Snipper ondertussen de sjalot. Verwijder het klokhuis van de appel (granny smith) en snijd klein. Meng de sjalot en de appel met de mesclun in een saladekom. Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, witte wijnazijn, honing en peper en zout en voeg toe aan de salade.
Leg op elk bord een vispakketje en serveer met de gebakken krieltjes en de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Romige pasta pesto met kip
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
Zoet-pittige pompoen met kippendijreepjes
Pompoen linguine met krokant ontbijtspek
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Zuurkoolpannetje met hertenhotdog en spekjes
Zelfgemaakte curry met varkenshaaspuntjes
Lauwwarme salade met garnalen, geitenkaas en kerriedressing
Krokant gebakken gnocchi met merguez
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Krieltjes in paprikasaus met kipworstjes
Ramenbowl met pittige garnalen, sugarsnaps en noedels
Double protein - Scandinavische salade met dubbele portie doradefilet
Hertenbiefstuk met cranberry-balsamicosaus
HE veggie - Parelcouscoussalade met feta
Double protein - Linguine in romige saus met dubbele portie garnalen
Veggie + protein - Broodje portobello met kalfsburger als extra
Portobelloburger met spiegelei
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in roombotersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met sinaasappel, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderijfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
