Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui van Brandt & Levie
met aardappelen, spekjes en frisse salade4.5(108)
Calorieën
:
755 kcalEiwit
:
25.2g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
Gemiddeld-30% koolhydraten
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
Bij Brandt & Levie worden alle recepturen zelf gecreëerd en is het varken van Nederlandse bodem - in deze variant zit cheddar en gestoofde ui.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Spekreepjes
150 gram
Aardappelblokjes
75 gram
Wittekool en wortel
20 gram
Rucola en veldsla
50 gram
Gesneden ui
1 stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
1 tl
Witte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
¾ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Hapjespan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Verhit een klein klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekjes en de gesnipperde ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de aardappelblokjes toe en bak 10 - 12 minuten mee. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau, en vitamine C voor een sterke weerstand.
2
- Verhit ondertussen een klontje roomboter in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de varkensworst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Dek de pan af en bak de worst nog 8 - 10 minuten, of tot hij gaar is.
3
- Meng in een saladekom de mayonaise, de extra vierge olijfolie en de witte balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de tomaat in blokjes. Voeg de slamix, tomaat, witte kool en wortel toe en meng door elkaar.
4
- Verdeel de aardappelblokjes en de varkensworst over de borden en besprenkel met het bakvet uit de pan.
- Serveer met de frisse salade en extra mayonaise naar smaak.
