Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
met verborgen groenten voor kinderen: tomaat en zoete aardappel4.0(134)
Calorieën
:
773 kcalEiwit
:
32.7g eiwitDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
Met onze verborgen-groentenrecepten kun jij maaltijden serveren die niet alleen vers en makkelijk te maken zijn, maar die stiekem boordevol groenten zitten die kinderen normaal naar de zijkant van hun bord duwen. Een stressvrij familiediner!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
150 gram
Zoete aardappel
100 gram
Aardappelen
70 gram
Mais in blik
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Gekruid rundergehakt
(Bevat: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
100 gram
Passata
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Zeef
•Pan
•Hapjespan
•Aardappelstamper
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pan. Kook de aardappelen 12 - 15 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet de aardappelen af en houd apart.
- Snipper ondertussen de ui. Giet de mais af.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak nog 2 - 3 minuten.
- Roer het gerookte paprikapoeder, de passata en de mais erdoor.
3
- Pureer de aardappelen met een klontje roomboter en eventueel een scheutje kookvocht.
- Roer de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) erdoor en breng op smaak met peper en zout.
4
- Schep de vulling in een ovenschaal en bedek met de puree.
- Bestrooi met de kaas en bak de ovenschotel 8 - 10 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin kleurt.
- Serveer de cottage pie over de borden.
