Smashed burger in tortilla met feta-yoghurt
met een regenboogsalade en gerkaramelliseerde paprika
Met dit recept tover je 250 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Eiwitrijk
•Extra groente
Allergenen :
Gerst
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
BBQ-rub
¼ stuk(s)
Appel
120 gram
Kipburger
3 stuk(s)
Bruine tortilla
(Bevat: Gerst, Tarwe)
50 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Mini-komkommer
35 gram
Bio yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3362 kJ
Energie (kcal)803 kcal
Vetten38.8 g
waarvan verzadigd12.2 g
Koolhydraten55.5 g
waarvan suikers13.8 g
Vezels12.6 g
Eiwitten48.1 g
Zout2.3 g
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
•Kom
•Rasp
Instructies
1
- Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelmatig vuur. Bak de paprika 5 - 7 minuten.
- Voeg de BBQ-rub toe en bak nog 1 minuut. Haal de paprika uit de pan en bewaar apart.
- Verwijder ondertussen het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
2
- Halveer de burger en druk iedere helft op een tortilla plat. Gebruik 2 tortilla's per persoon.
- Verhit 1/2 el olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur (zie Tip).
- Leg de tortilla's op de burgerkant in de pan. Bak 4 - 6 minuten. Draai om en bak nog 2 minuten op de tortillakant.
- Meng ondertussen in een saladekom de rodekool, wittekool en wortel met de appel en 1 el mayonaise per persoon. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Tip: Gebruik eventueel een tweede koekenpan om meerdere tortilla's tegelijk te bakken.
3
- Snijd de komkommer in plakken.
- Leg de yoghurt in een kom. Breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta erboven en roer door.
4
- Verdeel de tortilla's over de borden.
- Beleg met de paprika en een deel van de komkommer en koolsla. Besprenkel met een deel van de fetayoghurt.
- Meng de overige komkommer door de overige koolsla. Serveer naast de tortilla's met de overige yoghurtsaus.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Falafelbowl met mangohummus
met sumaksalade en gebakken aardappelen
Slabootjes met kip en noedels
kies en mix toppings: mangochutney, gefrituurde uitjes, komkommer en meer!
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
met Koreaanse kruiden, aardappelpartjes en komkommer
Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
kies en mix toppings: amandelschaafsel, honingwortels en meer!
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
Sweet en sticky noedels met gebakken ei en gomasio
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar platbrood en verse kruiden
met tahindressing, rode biet, komkommer en citroen
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pittige frietjes
geïnspireerd op bánh mì, met sojabonensalade en sambalmayonaise
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Romige spinaziedahl met cashewnoten
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en aardappelen
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Sweet & sticky kerriegarnalen met mafaldine
met dragon, citroen en romige courgettesaus
Philly cheesesteak met loaded frieten
met zoetzure ui, piri-pirikruiden en paprika
Bao buns met sticky hoisin buikspek en pinda's
met ponzu paksoi, gembermayo en gebakken ui
Bao buns met garnalen in zoet-pittige saus
met sugarsnaps en zoetzure groenten
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met zelfgemaakte guacamole, zure room, tomatensalsa en limoen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Half-om-half burger met bloemkool en kaassaus uit de oven
met romige aardappelpuree, peterselie en panko
Parelcouscous met Midden-Oosterse stijl kip en aubergine
met munt-labnesaus en frisse tomaat-komkommersalade
Naanpizza met aubergine
met champignons en mozzarella
Mafaldine met burrata en pittige panko-topping
in romige saus met kappertjes en cherrytomaten
Italiaanse stijl cottage pie
met varkensboerengehakt en spinazie-kaastopping
Pasta pesto met Parmigiano Reggiano en courgette
met peterselie, basilicum en tomaat
Udonnoedels roerbak met omeletreepjes
voor de ouders: zoet-pittige chilisaus, gezouten pinda's en koriander
Aubergine fatteh met krokante kikkererwten
met knapperig platbrood, tahin-yoghurtsaus en walnootstukjes
Mee Goreng stijl noedels met kip-kalkoengehakt
met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
Pittige honingpita's met burger en rodebietenspread
met witte kaas, yoghurtsaus en komkommersalade
Fusilli met basilicum en Grana Padano
met champignons, linzen en Siciliaanse kruiden
Rode biet platbrood met rundergehakt en grillkaas
met za'atar, labne en verse kruiden
Steak met mascarpone-broccolipuree
met Parmigiano Reggiano, pastinaak en uienjus
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, cherrytomaten en geroosterd amandelschaafsel
Varkenshaas met paksoi en salade
met gezouten pinda's en frisse sesamdressing
Cheesy tuna melt stokbrood
kies en mix toppings: tomaat, mais, verse kruiden en meer!
Snelle pasta met Mexicaans geïnspireerde twist
met varkensgehakt, kaas en zure room
Tandoori-stijl kalkoensalade
met mangochutneydressing, aardappelen en zoetzure radijsjes
Wildzwijnburger met mosterdroomsaus
met aardappelpuree, sperziebonen en wortel
Flammkuchen met brie en appel
met gebakken aardappeltjes en komkommersalade