Valentijnsdag cheesecake met citroen en blauwe bessen
om te delen | met een speculaasbodem4.0(26)
Calorieën
:
1105 kcalEiwitten
:
22.5g eiwittenBereidingstijd
:
1 uurDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
180 gram
Speculaasstukjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
300 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 stuk(s)
Citroen
125 gram
Blauwe bessen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
80 gram
[Plantaardige] roomboter
4 el
Suiker
Voedingswaarden
Energie (kJ)4625 kJ
Energie (kcal)1105 kcal
Vetten70.7 g
waarvan verzadigd46.3 g
Koolhydraten93.3 g
waarvan suikers58.7 g
Vezels3.2 g
Eiwitten22.5 g
Zout2.5 g
Potassium60 mg
Calcium4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Deegroller
•Steelpan
•Taartblik met een doorsnede van 24 cm
•Mengkom
•Handmixer
Instructies
1
- Vermaal de speculaasstukjes in een keukenmachine tot je fijne kruimels krijgt (zie Tip).
- Smelt de boter in een steelpan en meng de fijngemalen speculaas erdoor.
- Doe het mengsel in een taartblik met een doorsnee van 24 cm en druk stevig aan met de achterkant van een lepel om de bodemlaag te maken.
- Koel de speculaasbodem in de koelkast tot de vulling klaar is.
Tip: Je kunt de speculaasstukjes ook in een ziplockzakje doen en fijnmaken met een deegroller.
2
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Rasp de citroen.
- Voeg de roomkaas, eieren en suiker toe aan een mengkom.
- Mix de ingrediënten met een handmixer tot een luchtige massa en voeg vervolgens 1 tl citroenrasp toe.
3
- Verdeel de vulling over de bodem.
- Maak met de blauwe bessen de vorm van een hart bovenop de vulling.
- Zet de cheesecake in de oven en bak 45 - 50 minuten.
4
- Laat de cheesecake afkoelen tot kamertemperatuur voor dat je deze serveert.
