Pureersoep met pompoen en wortel
4 porties | met Siciliaanse kruiden
3.9
(65)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
•Veggie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
450 gram
Pompoenblokjes
40 gram
Mix van ui en knoflook
150 gram
Wortelschijfjes
(Kan bevatten: Selderij)
1 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
150 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
8 ml
Olijfolie met citroenaroma
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1000 ml
Zoutarme groentebouillon
Benodigdheden
•Soeppan
•Staafmixer
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
2
- Voeg de pompoenblokjes en wortel toe.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de groenten 1 minuut en voeg dan de bouillon toe.
- Breng de soep aan de kook.
3
- Laat de soep 6 - 8 minuten koken, of tot de groenten zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer om er een gladde soep van te maken.
- Voeg de kookroom toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de soep in kommen en besprenkel met de olijfolie met citroen.
