Philly cheesesteak pasta
in romige kaassaus met BBQ-rub en paprika's4.0(326)
Calorieën
:
839 kcalEiwit
:
45.1g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Melk (inclusief lactose)
De cheesesteak is synoniem met de stad Philadelphia. Het dankt zijn populariteit aan de taxichauffeurs van de stad, die regelmatig het broodje bestelden. Vandaag geniet je van deze regionale klassieker in pastavorm!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Biefstukreepjes
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
BBQ-rub
1.5 tl
Paprikapoeder
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ tl
Mosterd
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
•Small Frying Pan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de pasta 9 - 11 minuten.
- Bewaar 40 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen alle paprika's in smalle repen.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de paprika's 4 minuten.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Voeg de ui en het paprikapoeder toe aan de paprika's en bak 3 minuten.
- Voeg de helft van de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Voeg de room, het kookvocht en de mosterd toe. Meng goed en breng zachtjes aan de kook.
- Roer de kaas door de saus en laat de kaas smelten.
- Zet het vuur uit en roer de pasta door de saus.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
4
- Verhit een klontje roomboter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de biefstukreepjes met de overige BBQ-rub 1 - 2 minuten.
- Serveer de pasta in kommen.
- Verdeel de biefstukreepjes erover.
