Fluweelzachte aardbeientiramisu
om te delen | met pistachenoten en limoen
.
Labels:
Recipe
Allergenen:
Ei
•Gluten
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Noten
•Pistachenoten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 pak(ken)
Lange vingers
(Bevat: Ei, Gluten, Tarwe)
250 gram
Aardbeien
200 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 ml
Slagroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Pistachenoten
(Bevat: Noten, Pistachenoten Kan bevatten: Sesamzaad, Noten, Pinda's)
1 stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
100 ml
Water voor saus
3 el
Suiker
Benodigdheden
•Kleine steelpan
•Diep bord
•Grote kom
•Handmixer
•Ovenschaal
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm in een steelpan al roerend het water en 1 el suiker, tot de suiker is opgelost.
- Voeg ondertussen 80 g aardbeien toe aan een hoge kom. Mix met een staafmixer tot een puree.
- Rasp de schil van de limoen en bewaar de limoenrasp apart. Pers de limoen uit boven de steelpan.
- Voeg de gepureerde aardbeien toe aan de steelpan en meng goed. Haal de pan van het vuur en laat staan tot verder gebruik.
2
- Snijd de overige aardbeien in plakjes.
- Klop in een grote kom met een handmixer de slagroom, de overige suiker en de mascarpone tot een luchtig geheel.
- Voeg de limoenrasp toe en meng alles nog een keer goed.
- Leg de lange vingers op een groot diep bord. Giet de aardbeiensiroop eroverheen en laat de lange vingers 3 - 5 minuten de siroop opnemen.
3
- Verdeel de helft van de lange vingers over een ovenschaal. Verdeel de helft van de mascarponevulling daarover en leg de helft van de aardbeien erbovenop. Herhaal deze stap en eindig met een laag aardbeien.
- Zet de tiramisu 2 - 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Verhit, vlak voor het serveren, een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de pistachenoten tot goudbruin. Hak de pistachenoten grof.
- Garneer de tiramisu met de pistachenoten en serveer.
