Smashed avocado toast met Midden-Oosterse twist
2 porties | met feta, granaatappel en pistachenootjes
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Smashed avocado toast - een must op iedere brunch. Deze variant versier je met heerlijke Midden-Oosterse smaakmakers en serveer je op een bruin broodje. Een feestelijk gerecht om je vingers bij af te likken.
Labels:
Recept
•Veggie
Allergenen :
Gerst
•Haver
•Rogge
•Sesamzaad
•Soja
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Pistachenoten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Volkoren ciabatta
(Bevat: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)
2 stuk(s)
Avocado
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Granaatappel
20 gram
Pistachenoten
(Bevat: Pistachenoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
⅔ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Citroen
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
2 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Rasp
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd het broodje open en besprenkel de snijkanten met de olijfolie.
- Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier en rooster 6 - 8 minuten in de oven.
2
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees met een vork in een kleine kom.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de helft van de citroen uit. Snijd de andere helft van de citroen in 4 partjes.
- Voeg het citroensap en 2 tl Midden-Oosterse kruiden toe aan de avocado en meng goed. Breng goed op smaak met peper en zout.
3
- Rol de granaatappel al duwend over het aanrecht zodat je de pitjes hoort kraken. Snijd de granaatappel doormidden en haal de granaatappelpitjes uit de schil.
- Hak de pistachenoten grof.
- Meng in een kleine kom de citroenrasp met 2 el extra vierge olijfolie.
4
- Verdeel de toasts over 2 borden en beleg met smashed avocado.
- Verkruimel de feta.
- Bestrooi de toasts met feta, granaatappelpitjes en gehakte pistachnoten.
- Besprenkel tot slot met de citroenolie en garneer met een citroenpartje.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
Zomerse orzosalade met gegrilde courgette, feta en granaatappelpitjes
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
met jalapeño's, paprika en avocado als extra
Farfalle in avocado-pestosaus
met cherrytomaten, yoghurt en bosui
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
met krieltjes, Midden-Oosterse kruiden en knoflookmayonaise
Zoet-pittige pompoen met kippendijreepjes
met parelcouscous en frisse yoghurtsaus
Kipworstjes met parelcouscous
met labne, sumak en gestoofde groenten in Midden-Oosterse kruiden
Romige cheesecake met passievruchtsaus
met speculaascrumble, pistachenoten en sinaasappel
Pappardelle met garnalen in botersaus met knoflook
met een pangrattato met pistachenoten en pecorino
Roodbaarsfilet met zeekraal en verse pappardelle
met broccolini en gebakken kappertjes
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
met extra groenten, tomaten, verse koriander en limoen
Fondant-aardappelen met vadouvanmayonaise
met broccolini, geroosterd amandelschaafsel en granaatappelpitjes
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
met salsa van limoen, mais, koriander en rode peper
Fiesta Mexicana - fajita's met gegrilde biefstuk, guacamole en salsa
met gesmolten kaasdip, gebakken mais en paprika
Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado
met cheddar, zure room en mini-tortilla's
Parelcouscoussalade met biefstukpuntjes als extra
met avocado, feta en koriander
Pulled chicken tortilla's met paprikasalsa
met elote en avocadodip
Double protein - Linguine in romige saus met dubbele portie garnalen
met courgette, tomaat en frisse citroen
Double Protein - Parelcouscous met dubbele portie garnalen
met courgette, rode peper en citroen
Wit tarwebroodje met zelfgemaakte garnalensalade
met salade en gebakken aardappel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Veggie kaasschnitzel in salieboter met parelcouscous
met citroenmayonaise, pompoen en pastinaak
Kipworstjes met spaghetti in pesto-roomsaus
met champignons, prei en Italiaanse kruiden
Pizza met sticky harissa-aubergine, boerenkool en mozzarella
met gekaramelliseerde ui en ras el hanout
Tournedos met hollandaisesaus
met kruidenkrieltjes, salade en honing-mosterddressing
Cheesy tortilla-ovenschotel met kip en zure room
met tortilla's, tomatensalsa en mais
Grote garnalen met verse tagliatelle
in pittige tomatensaus met Brandt & Levie-varkensworst
Brandt & Levie-varkensworst met stamppot en witte kaas
met verborgen groenten voor kinderen: prei, wortel en ui
Wildzwijn-bolognese met gnocchi en Grana Padano
met spekreepjes, rode wijn en kleine rucolasalade
Kip in harissa-granaatappelsaus met amandelschaafsel
met kruidige bulgur, courgette en verse munt
Zalmfilet in romige knoflooksaus
met knolselderijpuree en knapperige witlofsalade
Bulgogibowl met steak
met rijst, sesam-koolsla en gomasio
Bulgogi stir-fry met noedels en kalkoenfilet
met bosui en zwart sesamzaad
Romige masala linzensoep met naan
met kruidige yoghurtsaus, kokosmelk en amandelschaafsel
Romige lasagne met venkel en prei
met vers basilicum, Italiaanse kaas en oregano
Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
met knoflook-gemberrijst en gefrituurde uitjes
Pasta caprese met serranoham
met rode pesto en pompoenpitten
Zalm met krieltjessalade
met appel, venkel en dille
Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla
met verse kruiden, gebakken ui en puntpaprika
Kipfilethaasjes met sticky sinaasappelsaus
met rozemarijn-aardappelpartjes en geroosterde broccoli
Hartige pie van gemengd gehakt met BBQ-rub
met wortel, tomaat en bleekselderij