Feestelijke red velvet cake
om te delen | met cranberry's en rozemarijn4.5(34)
Calorieën
:
2035 kcalEiwit
:
24g eiwitBereidingstijd
:
50 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Soja
- Gluten
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Lupine
Wat is kerst zonder feestelijke lekkernijen? Van red velvet kerstcake tot kerstboombrownies, verras je gasten met de lekkerste zoetmakers.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
200 ml
Slagroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Poedersuiker
(Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Soja, Gluten, Noten)
80 gram
Gedroogde cranberry's
(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
3 takje(s)
Verse rozemarijn
1 pak(ken)
Red velvet cakemix
(Bevat: Soja, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Gluten, Noten, Sesamzaad, Pinda's, Lupine)
Zelf toevoegen
50 ml
Zonnebloemolie
100 ml
Water
Benodigdheden
•Mengkom
•Taartblik met een doorsnede van 24 cm
•Handmixer
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet een taartblik in.
- Voeg aan een grote mengkom de red velvet cakemix, eieren, zonnebloemolie en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Mix goed door tot het een glad beslag is.
2
- Voeg het beslag toe aan het taartblik.
- Bak de cake 30 - 35 minuten in de oven.
- Voeg ondertussen de mascarpone, poedersuiker en slagroom toe aan een mengkom.
- Mix met een handmixer tot er stijve pieken ontstaan.
3
- Haal de cake uit de oven en laat compleet afkoelen. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
- Snijd de cake, wanneer deze is afgekoeld, horizontaal door zodat er 2 lagen ontstaan.
- Smeer 1/3 van het mascarponeglazuur over de onderste laag van de cake.
- Leg de andere cakelaag erbovenop.
4
- Bedek de hele buitenkant van de cake met het overige mascarponeglazuur.
- Gebruik de rozemarijn en cranberry's om de bovenkant van de cake te versieren, zodat het lijkt op een kerstkrans.
- Snijd de cake in punten en serveer.
