Bibimbap stijl bowl met rundergehakt en kimchisaus
met bloemkoolrijst, gebakken ei en zwart sesamzaad4.0(608)
Calorieën
:
631 kcalEiwitten
:
37.9g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
- Ei
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
25 gram
Bruine snelkookrijst
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Bloemkoolrijst
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
100 gram
Spinazie
120 gram
Gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe)
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
20 gram
Kimchisaus
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¾ el
Olijfolie
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ tl
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2638 kJ
Energie (kcal)631 kcal
Vetten37.2 g
waarvan verzadigd11.4 g
Koolhydraten32.9 g
waarvan suikers9.7 g
Vezels8.5 g
Eiwitten37.9 g
Zout3.4 g
Trans Fat0.6 g
Potassium716.8 mg
Calcium133 mg
Iron2.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Weeg de rijst af en breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de rijst 10 - 11 minuten.
- Voeg dan de bloemkoolrijst toe en kook nog 1 minuut. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en snijd de wortel in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
Weetje: De wortel in dit recept bevat vitamine A – een voedingsstof die de afweer van het lichaam ondersteunt.
2
- Voeg de wortel en de Koreaanse kruidenmix toe en bak nog 6 - 8 minuten.
- Voeg de spinazie in delen toe. Laat, eventueel afgedekt, slinken. Voeg wat sojasaus naar smaak toe.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 3 - 4 minuten los.
3
- Voeg de sambal toe aan het gehakt en meng goed.
- Schuif het gehakt naar één kant van de koekenpan en bak het ei aan de andere kant.
- Breng het ei op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de kimchisaus (let op: pittig! Gebruik naar smaak) met de sojasaus.
4
- Breng de rijst op smaak met peper en zout en serveer op diepe borden.
- Leg de groenten, het gehakt en het ei erop.
- Garneer het ei met de sesamzaadjes.
- Besprenkel het geheel met de kimchidressing.
