Salade caprese
2 porties | met vers basilicum en pistachenoten4.0(38)
Calorieën
:
525 kcalEiwit
:
27.2g eiwitBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Noten
- Pistachenoten
- Sesamzaad
- Noten
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
stuk(s)
Pruimtomaat
ml
Balsamicocrème
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
gram
Vers basilicum
gram
Pistachenoten
(Bevat: Noten, Pistachenoten Kan bevatten: Sesamzaad, Noten, Pinda's)
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Zout
Benodigdheden
•Koekenpan
Instructies
1
- Laat de mozzarella uitlekken en snijd in dunne plakken.
- Snijd de tomaat in plakken in dezelfde dikte als de mozzarella.
2
- Ris de blaadjes van het basilicum (zie Tip).
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de pistachenoten 2 - 3 minuten, of tot goudbruin. Haal uit de pan, laat afkoelen en hak grof.
Tip: Je kunt de blaadjes eventueel ook grof snijden.
3
- Leg de tomaat- en mozzarellaplakken om en om op een bord.
- Besprenkel met de extra vierge olijfolie en de balsamicocrème. Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met het basilicum en de pistachenoten.
