Bentobox met avocado-kiptortilla's

Name: Bentobox met avocado-kiptortilla's 2 porties | met snackgroenten met dip, vers fruit en amandelen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Europese
Ingredients: 4 stuk(s) Witte tortilla; 1 stuk(s) Avocado; 2 stuk(s) Komkommer; 50 gram Feta; 40 gram Rucola en veldsla; 1 zakje(s) BBQ-rub; 100 gram Kippendijreepjes; 160 gram Hummus; 40 gram Gezouten amandelen; 125 gram Rode cherrytomaten; 2 stuk(s) Sinaasappel; 1 tl Zonnebloemolie; naar smaak Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout

2 porties | met snackgroenten met dip, vers fruit en amandelen

4.4

(8)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

*Exclusief lunchbox

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.

Je hebt niet veel ingrediënten nodig voor deze wrap! Toch heeft het veel smaak door de gemarineerde kipfiletreepjes, avocado en de hartige feta.

Labels:

Recept

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Sesamzaad

•Mosterd

•Amandelnoten

•Pinda's

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

4 stuk(s)

Witte tortilla

(Bevat: Tarwe)

1 stuk(s)

Avocado

2 stuk(s)

Komkommer

50 gram

Feta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

40 gram

Rucola en veldsla

1 zakje(s)

BBQ-rub

100 gram

Kippendijreepjes

160 gram

Hummus

(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet, Sesamzaad, Mosterd)

40 gram

Gezouten amandelen

(Bevat: Amandelnoten, Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)

125 gram

Rode cherrytomaten

2 stuk(s)

Sinaasappel

Zelf toevoegen

1 tl

Zonnebloemolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4758 kJ

Energie (kcal)1137 kcal

Vetten68.4 g

waarvan verzadigd13.5 g

Koolhydraten77.2 g

waarvan suikers28.5 g

Vezels18.7 g

Eiwitten34.1 g

Zout2.6 g

Potassium271.5 mg

Calcium60 mg

Iron0.2 mg

Benodigdheden

•Koekenpan

•Vershoudfolie

Instructies

Halveer de mini-komkommer in de lengte en snijd vervolgens in staafjes.
Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
Verkruimel de feta.

Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de kippendijreepjes en BBQ-rub toe en bak 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Beleg de tortilla's met de kip, avocado, feta en mini-komkommer.
Rol de tortilla's op en voeg 2 wraps toe aan de lunchtrommel (zie Tip).

Tip: Wikkel de andere 2 tortilla's in plasticfolie en bewaar in de koelkast voor de volgende dag!

Snijd de komkommer doormidden en vervolgens in reepjes.
Verwijder de schil van de sinaasappel. Pel de sinaasappel en bewaar de partjes apart.

Voeg de sinaasappelpartjes en amandelen toe aan de lunchtrommel met de tortilla's.
Voeg de helft van de cherrytomaten en komkommer toe aan de lunchtrommel. Eet als snack met de hummus (zie Tip).

Tip: Je kunt ook meteen 2 lunchtrommels maken, zo ben je meteen klaar voor de volgende dag!