BestellenCadeaubon
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Luxe geitenkaassalade

Luxe geitenkaassalade

met venkel, gebakken peer, serranoham en walnoten

Waan je vanavond even in een restaurant terwijl je geniet van deze luxe salade met gerijpte geitenkaas, serranoham en walnoten.

Allergenen :
Tarwe
Gerst
Rogge
Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd20 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Gerijpte geitenkaas

½ stuk(s)

Peer

½ stuk(s)

Ui

30 gram

Slamix van veldsla, rucola en babyspinazie

1 stuk(s)

Witte demi-baguette

(Bevat Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)

40 gram

Serranoham

10 gram

Walnootstukjes

½ stuk(s)

Venkel

½ takje(s)

Verse rozemarijn

20 gram

Cranberrychutney

20 gram

Honing-mosterddressing

(Bevat Mosterd)

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

[Plantaardige] roomboter

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)959 kcal
Energie (kJ)4014 kJ
Vetten46 g
waarvan verzadigd24 g
Koolhydraten89 g
waarvan suikers22 g
Vezels11.2 g
Eiwitten42 g
Zout5 g

Benodigdheden

Bakplaat met bakpapier
Koekenpan
Saladekom

Instructies

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in fijne reepjes. Schil de peer, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de peer in de lengte in plakjes. Snijd de rode ui in halve ringen.

Geitenkaas bakken
2

Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd fijn. Leg de geitenkaas op een bakplaat met bakpapier en smeer in met 1/2 el honing per persoon. Bestrooi met rozemarijn naar smaak. Leg de broodjes en de walnootstukjes op de bakplaat met bakpapier en bak alles 6 - 8 minuten in de voorverwarmde oven.

Bakken
3

Verhit 1/2 el roomboter in een koekenpan en bak de rode ui en peer 4 - 5 minuten. Meng in een saladekom de honing-mosterddressing met de slamix en de venkel. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Liever meer dressing? Leng de dressing dan aan met een beetje extra vierge olijfolie of witte balsamicoazijn voor een fris-zoete toets.

Serveren
4

Serveer de salade in diepe borden. Garneer met de gekaramelliseerde peer, rode ui, serranoham en walnootstukjes. Serveer de warme geitenkaas bovenop de salade. Serveer de demi-baguettes met cranberrychutney ernaast.