Orzo met snijbonen, venkel en grana padano
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Orzo met snijbonen, venkel en grana padano

Orzo met snijbonen, venkel en grana padano

met verse oregano en Italiaanse kaas

Voor dit gerecht gebruik je niet alleen Italiaanse orzo en grana padano, maar ook de biologische geteelde venkel komt uit het land van de lekkere pasta’s en wijnen. Door het toevoegen van venkel en snijbonen is dit gerecht rijk aan ijzer en vitamine B1. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor een goed energielevel.

Allergenen :
Gluten
Tarwe
Eieren
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten
oventijd
NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Sjalot

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Venkel

125 gram

Snijbonen

1.5 takje(s)

Gedroogde oregano

85 gram

Orzo

(Bevat Gluten, Tarwe Kan bevatten Soja, Lupine, Mosterd, Eieren)

37.5 gram

Geraspte grana padano

(Bevat Eieren, Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

175 ml

Groentebouillon

1 el

Roomboter

(Bevat Melk (inclusief lactose))

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

/ per gerecht
Energie (kcal)650 kcal
Energie (kJ)2720 kJ
Vetten26 g
waarvan verzadigd11 g
Koolhydraten73 g
waarvan suikers0 g
Vezels11 g
Eiwitten25 g
Zout0 g

Benodigdheden

Mes
Grote pan
Pan

Instructies

Snipper de sjalot
1

Bereid de bouillon. Snipper de sjalot en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel in fijne repen. Dop de snijbonen en snijd in reepjes van maximaal een ½ cm. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak fijn.

Bak de orzo al roerende
2

Verhit de helft van de roomboter in een pan met deksel en fruit de sjalot 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de orzo toe en bak al roerende 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, 8 - 10 minuten. Roer goed over de bodem van de pan om aanbranden te voorkomen.

Voeg alles samen
3

Verhit de overige roomboter in een wok of hapjespan met deksel en bak de venkel, snijbonen en knoflook, afgedekt, 8 minuten. Voeg halverwege de oregano toe en breng op smaak met peper en zout.

4

Voeg de orzo en de helft van de grana padano bij de groenten in de wok of hapjespan en meng alles goed.

Ganeer het gerecht met grana padano
5

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige grana padano.

Tip! Heb je venkel over? Deze groente kun je rauw uitstekend verwerken in een salade met mandarijnpartjes, rozijnen en wat gemengde noten.