Groentespiesjes met pestodressing

Name: Groentespiesjes met pestodressing met courgette, puntpaprika en champignons
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: ½ piece Courgette; ½ piece Romano pepper; 100 g Mushrooms; 40 g Green pesto; 4 piece Skewers; 2 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met courgette, puntpaprika en champignons

View our plans

Allergens:

Cashews

•Milk

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

¼ piece

Courgette

¼ piece

Romano pepper

50 g

Mushrooms

20 g

Green pesto

(Contains Cashews, Milk May be present Peanuts, Tree nuts)

2 piece

Skewers

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories231 kcal

Energy (kJ)965 kJ

Fat23.7 g

Saturated Fat3.1 g

Carbohydrate1.5 g

Sugar1.2 g

Dietary Fiber1.3 g

Protein2.1 g

Salt0.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

1

Snijd de courgette in de lengte in vieren en vervolgens in blokjes. Snijd de puntpaprika in grove stukken. Bewaar de helft van de puntpaprika voor de salade. Halveer de champignons en snijd eventuele grote champignons in kwarten. Bewaar één champignon per persoon voor de omelet.

2

Rijg de groenten afwisselend aan de spiesjes. Meng 1 el olijfolie per persoon met de pesto. Bestrijk de groenten met de pestodressing.

3

Zet de groentespiesjes en de overige pestodressing op tafel. Bak de spiesjes op de gourmetplaat rondom bruin en gaar. Besprenkel met de overige dressing.