Burger met smokey tomatenketchup en puntpaprika
met aardappelen en tomatensalade- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Soja
- Mosterd
- Noten
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Selderij
- Soja
- Sesamzaad
De peperige, lichtbittere smaak van rucola gaat mooi samen met de mildere smaak en delicate textuur van veldsla. De perfecte combinatie voor een evenwichtige en smaakvolle salade!
Ingredienten
150 gram
Aardappelblokjes
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
30 gram
Smokey tomatenketchup
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
(Bevat: Noten, Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja)
30 gram
Rucola en veldsla
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Meatier-burger
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Kan sporen van allergenen bevatten, Mosterd)
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelblokjes met het gerookte paprikapoeder in 10 - 12 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de puntpaprika in smalle repen en de ui in dunne ringen.
Airfryer Tip: Besprenkel de aardappelen met olie en bak 15 - 25 minuten op 200 graden. Schud halverwege en zorg dat het mandje niet te vol is.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur (zie Tip).
- Bak de puntpaprika, de ui en de burger 3 - 4 minuten per kant (gebruik een extra hapjespan indien nodig).
Tip: Als je de tijd hebt, snijd dan het broodje open en toast het broodje 3 - 5 minuten met de snijkant naar beneden voordat je verdergaat met deze stap.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Verdeel de sla over de borden en leg de tomatenpartjes erop.
- Besprenkel met de wittewijnazijn en de extra vierge olijfolie naar smaak.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de hamburgerbol doormidden en besmeer met de smokey tomatenketchup.
- Beleg met de burger, puntpaprika, ui en eventueel wat van de salade.
- Serveer de aardappeltjes en de mayonaise ernaast.
