Mariachi taco's geïnspireerd op Miguel
met varkensgehakt, zure room en tomatensalsa
Raak de juiste snaar aan de eettafel. Voeg een vleugje magie toe aan je maaltijd met dit op Disneyland® Paris geïnspireerde recept en maak kans op een exclusief weekend tijdens het Disney Music Festival.
Labels:
Familie
•Caloriebewust
Allergenen :
Milk
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
3 stuk(s)
Tacoschelpen
25 gram
Biologische zure room
1 stuk(s)
Pruimtomaat
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ pak(ken)
Rode kidneybonen
½ stuk(s)
Paprika
40 gram
Gesnipperde rode ui
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
100 gram
Varkensboerengehakt
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2891 kJ
Energie (kcal)691 kcal
Vetten38.2 g
waarvan verzadigd13.4 g
Koolhydraten48.2 g
waarvan suikers11.4 g
Vezels11.3 g
Eiwitten29.6 g
Cholesterol15 mg
Zout2.1 g
Trans Fat0.1 g
Potassium2.5 mg
Calcium25.5 mg
Benodigdheden
•Zeef
•Koekenpan
•Bakplaat met bakpapier
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de paprika in reepjes. Laat de mais uitlekken in een vergiet.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt samen met de paprika in 3 minuten los.
- Voeg de helft van de mais toe en bak nog 1 minuut mee. Haal uit de pan en bewaar tot serveren.
2
- Giet de bonen af in een vergiet.
- Voeg de bonen, Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de helft van de ui toe aan de koekenpan van het gehakt (zie Tip). Bak het geheel 4 - 5 minuten, of tot de bonen beginnen open te barsten.
- Bak ondertussen de tacoschelpen 5 minuten in de voorverwarmde oven op een bakplaat met bakpapier.
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee met de bonen.
3
- Stamp met een aardappelstamper de bonen tot een gladde puree.
- Meng in een saladekom de tomaat, wittewijnazijn, de overige ui en mais. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van botten en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, bananen, volkoren granen en cacao.
4
- Verdeel de bonenpuree over de tacoschelpen.
- Leg het gehakt-paprikamengsel op de bonen.
- Garneer met de salsa en zure room.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Sweet en sticky noedels met gebakken ei en gomasio
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen
Smokey Mexicaanse kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
met koriander, tahin en gomasio
Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger
met basilicummayo, ciabattacroutons, cherrytomatensalade en rucola
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Platbrood met grillkaas en honing
met verse kruiden, paprikamayo, za'atar en rodekool
Sweet & sticky kerriegarnalen met mafaldine
met dragon, citroen en romige courgettesaus
Philly cheesesteak met loaded frieten
met zoetzure ui, piri-pirikruiden en paprika
Bao buns met garnalen in zoet-pittige saus
met sugarsnaps en zoetzure groenten
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met zelfgemaakte guacamole, zure room, tomatensalsa en limoen
Luxe noedelsalade met garnalen en broccolini
met vis, sticky sinaasappelsaus en pinda's
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa
met kruidige rijst en zoete chilimayonaise
Sesamnoedels met zoet-pittige varkensreepjes
met gefrituurde uitjes, bosui en spitskool
Garnalenbowl met pittige jalapeñocrème
met rijst, cherrytomaten, cashewnoten en verse kruiden
Paddington's pokébowl met zalm
met tropische mangosalsa
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa
Sweet & sticky varkensreepjes
met bulgur, yoghurtsaus, verse kruiden en groenten
Cheeseburger met loaded tortillachips
met avocado, pittige mayo, mais en tomaat
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Wildzwijnburger met romige spinazie
met wortelpuree en uienchutney
Mediterrane couscous met garnalen
met zongedroogde tomaten en basilicumcrème
Philly cheesesteak pasta
in romige cheddarsaus met BBQ-rub en paprika
Wraps met gerookte zalm
met avocado, mais-salsa en rodekoolsla
Sweet & sticky grillkaassalade
met avocado, romige sinaasappeldressing en aardappeltjes
Kipfilet met pestokrieltjes
met courgette en paprika
Pizza bianca op platbrood met champignons
met mozzarella, rucola en tomaat
Fusion dahl stijl soep met naanbroodcroutons
met taugé, pinda's, limoen en koriander
Varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise
Gepaneerde kabeljauw met knoflook-peterselieolie en pompoenpitten
met cheesy geroosterde aardappelen en bloemkool
Gevulde puntpaprika met tonijn, witte kaas en kappertjes
met kruidige couscous, yoghurtsaus, peterselie en courgette
Zelfgemaakte cheeseburger met balsamico-aardappelen en komkommersalade
en voor ouders: op knoflookbrood met bruschetta-topping
Mini-tortilla's met sticky varkenshaaspuntjes
pick & mix toppings: gomasio, roerbakgroenten en meer!
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
met appel, biet en geroosterde walnoten
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
met bruschettadip en aubergine-rucolasalade
Luxe miso ramen met tempura van garnalen
met paddenstoelen, bosui en ei
Mixed grill met souvlaki en köfte
met orzosalade, Libanees platbrood en tzatziki
Gevulde paprika met chili con carne
met basmatirijst en labne
Heek met peterseliesaus
met parelcouscous, tomaat en rozijnen
Sweet & sticky rundergehaktballetjes
met aardappelpuree, sperziebonen en ui