HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconBroodje Met Zelfgemaakte Zalmsalade
topBanner
Broodje met zelfgemaakte zalmsalade

Broodje met zelfgemaakte zalmsalade

met komkommer, dille en sperziebonensalade

Lees meer

De zalm is op ambachtelijke wijze warm gerookt en draagt daarnaast het ASC-keurmerk - smaak en duurzaamheid gegarandeerd.

Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën.

Labels:CaloriebewustLekker snelExtra groente
Allergenen :Glutenbevattende granenMelk (inclusief lactose)SojaVisEiMosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

200 gram

Sperziebonen

1 stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Komkommer

2 stuk(s)

Bruin tarwebroodje

(BevatGlutenbevattende granen, Melk (inclusief lactose), SojaKan bevattenLupine, Noten, Ei, Sesam)

10 gram

Verse dille

(Kan bevattenSelderij)

150 gram

Zalmsnippers

(BevatVis)

50 gram

Mayonaise

(BevatEi, Mosterd)

60 gram

Rucola en veldsla

Zelf toevoegen

1 el

Extra vierge olijfolie

1 el

Witte balsamicoazijn

2 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)2657 kJ
Energie (kcal)635 kcal
Vetten36.0 g
waarvan verzadigd5.0 g
Koolhydraten42 g
waarvan suikers7.0 g
Vezels11 g
Eiwitten30 g
Zout2.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Saladekom
Kom
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. Kook de sperziebonen, afgedekt, in 4 - 6 minuten beetgaar, spoel daarna af met koud water en bewaar apart.

2

Snipper de rode ui. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn en 1 tl mosterd. Breng de dressing op smaak met peper en zout en meng de helft van de rode ui erdoor.

3

Snijd 4 plakken per persoon van de komkommer om het broodje mee te beleggen. Snijd de rest van de komkommer in blokjes en meng in de saladekom met de dressing. Bak het bruine broodje 6 - 8 minuten in de oven.

4

Snijd de dille fijn. Meng in een kom de zalmsnippers met de mayonaise, de rest van de rode ui en de dille. Breng op smaak met peper en zout.

5

Meng de rucola en veldsla met de dressing in de saladekom. Voeg de sperziebonen toe.

6

Beleg de bruine broodjes met de zalmsalade en de plakjes komkommer. Leg op ieder bord een broodje en serveer de sperziebonensalade erbij.