Varkensworstjes in honing-mosterdmarinade
met rozemarijnkrieltjes en wortels
Wist je dat rozemarijn afkomstig is uit de landen rond de Middellandse Zee? Van nature groeit de plant dicht bij de kust, vandaar dat zijn naam 'zeedauw' betekent.
Labels:
Extra groente
•Caloriebewust
•Familie
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd40 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
1 takje(s)
Verse rozemarijn
½ stuk(s)
Rode ui
2 stuk(s)
Varkensworstjes met zeezout en zwarte peper
(Kan bevatten: Soja, Gluten, Ei, Mosterd, Selderij)
½ el
Honing
1 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
Gele wortel
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Mosterd
50 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
•Ovenschaal
•Garde
•Koekenpan met deksel
Instructies
1
- Bereid de boullion.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de krieltjes doormidden en eventuele grote krieltjes in kwarten. Snijd de ui in 8 partjes. Ris de naaldjes van de rozemarijn en hak grof.
- Meng in een kom de krieltjes met de helft van de rozemarijn en 1/4 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Meng in een andere kom de ui met 1/4 el olijfolie per persoon.
- Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en bak in 35 - 40 minuten gaar. Schep de krieltjes halverwege om. Bak de ui de laatste 10 - 15 minuten mee op de bakplaat.
2
- Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de worstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Verlaag het vuur en laat, afgedekt, nog 5 minuten bakken. Schep regelmatig om.
- Voeg de honing en mosterd toe aan de kom van de krieltjes. Klop met een garde tot een glad mengsel.
- Leg de worstjes in een ovenschaal en giet de helft van het honing-mosterdmengsel over de worstjes. Bewaar de koekenpan met bakvet. Zet de worstjes de laatste 5 minuten bij de krieltjes in de oven.
3
- Halveer de wortels in de lengte en snijd schuin in stukjes van 2 cm.
- Voeg de de wortels en de groentebouillon toe aan een hapjespan met deksel.
- Breng afgedekt aan de kook en kook de wortels, afgedekt, in 8 - 10 minuten zacht.
- Haal het deksel van de hapjespan en kook nog 3 - 5 minuten (zie Tip). Roer er 1/4 el roomboter per persoon en de overige rozemarijn doorheen. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Is er nog kookvocht? Giet dan af in een vergiet en voeg de wortels daarna terug toe aan de hapjespan.
4
- Serveer de krieltjes en wortels in diepe borden.
- Verdeel de varkensworstjes over de borden.
- Besprenkel met de overige honing-mosterdmarinade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
met peultjes en wortelpuree
Kogelbiefstuk met chimichurri
met cerise aardappelen, champignons en een salade
Quinoa met ovengroenten, amandelen, labne en koriander
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
met mini-romatomaten en basilicum
Gebakken rijst met roerei en paksoi
met verse doperwten, wortel en pikante honingpinda's
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
met krieltjes, Midden-Oosterse kruiden en knoflookmayonaise
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Oostenrijkse roerbak met aardappelen en een spiegelei
Rendang met kokosrijst
met zoetzure komkommer-wortelsalade
Provençaals gehaktbrood
met Italiaanse groenten in tomatensaus en rijst
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
met courgette, prei en verse rozemarijn
Parelgerst-risotto met spek en geroosterde venkel
met courgette, zure room en grana padano
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
met paprika, champignons en zure room
Low-carb salade met kogelbiefstuk
met krokante kikkererwten en gegrilde courgette
Zuurkoolpannetje met hertenhotdog en spekjes
met aardappelpuree en appel
Gebakken noedels met garnalen en Chinese kool
met wortel, gember en verse koriander
Kipworstjes met parelcouscous
met labne, sumak en gestoofde groenten in Midden-Oosterse kruiden
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen
met een zelfgemaakte jus
Roodbaarsfilet met zeekraal en verse pappardelle
met broccolini en gebakken kappertjes
Boerenworst met gebakken aardappeltjes
met dille-mayonaise en sperziebonen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Veggie kaasschnitzel in salieboter met parelcouscous
met citroenmayonaise, pompoen en pastinaak
Kipworstjes met spaghetti in pesto-roomsaus
met champignons, prei en Italiaanse kruiden
Pizza met sticky harissa-aubergine, boerenkool en mozzarella
met gekaramelliseerde ui en ras el hanout
Tournedos met hollandaisesaus
met kruidenkrieltjes, salade en honing-mosterddressing
Cheesy tortilla-ovenschotel met kip en zure room
met volkoren tortilla's, tomatensalsa en mais
Grote garnalen met verse tagliatelle
in pittige tomatensaus met Brandt & Levie-varkensworst
Brandt & Levie-varkensworst met stamppot en witte kaas
met verborgen groenten voor kinderen: prei, wortel en ui
Wildzwijn-bolognese met gnocchi en Grana Padano
met spekreepjes, rode wijn en kleine rucolasalade
Kip in harissa-granaatappelsaus met amandelschaafsel
met kruidige bulgur, courgette en verse munt
Zalmfilet in romige knoflooksaus
met knolselderijpuree en knapperige witlofsalade
Bulgogibowl met steak
met rijst, sesam-koolsla en gomasio
Bulgogi stir-fry met noedels en kalkoenfilet
met bosui en zwart sesamzaad
Romige masala linzensoep met naan
met kruidige yoghurtsaus, kokosmelk en amandelschaafsel
Romige lasagne met venkel en prei
met vers basilicum, Italiaanse kaas en oregano
Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
met knoflook-gemberrijst en gefrituurde uitjes
Pasta caprese met serranoham
met rode pesto en pompoenpitten
Zalm met krieltjessalade
met appel, venkel en dille
Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla
met verse kruiden, gebakken ui en puntpaprika
Kipfilethaasjes met sticky sinaasappelsaus
met rozemarijn-aardappelpartjes en geroosterde broccoli
Hartige pie van gemengd gehakt met BBQ-rub
met wortel, tomaat en bleekselderij