Sticky teriyaki-kippenvleugels
met bruine rijst, groenten en sesamzaadjes
- Soja
- Sesamzaad
- Tarwe
- Gluten
Nieuw ingrediënt in je box! Het is onze duurzame missie om de hele kip te gebruiken, dus ook deze vleugels. Een mals stukje kip om lekker te kluiven.
Ingrediënten
3 stuk(s)
Kippenvleugels
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Gluten)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
1 stuk(s)
Wortel
65 gram
Bosui
½ stuk(s)
Paprika
75 gram
Bruine snelkookrijst
5 gram
Gemberpuree
¼ stuk(s)
Limoen
2.5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
Zonnebloemolie
1 el
Bloem
½ el
[Zoutarme] sojasaus
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Meng in een kom de bloem met de helft van de Koreaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
- Wentel de kip door de bloem en leg vervolgens aan één kant van een bakplaat met bakpapier (zie Tip).
- Rooster 10 - 15 minuten in de oven.
Tip: Als je voor meer dan twee personen kookt, gebruik dan een andere bakplaat voor de groenten.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de paprika in dunne reepjes.
- Snijd het groene gedeelte van 1 bosui per persoon fijn en bewaar apart ter garnering.
- Snijd de overige bosui stukken van 3 cm.
- Leg de groenten in een kom en besprenkel met een klein scheutje zonnebloemolie.
- Voeg de overige Koreaanse kruidenmix toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Voeg de groenten toe aan de andere kant van de bakplaat, naast de kip.
- Schuif de bakplaat terug in de oven en bak 20 minuten verder.
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Kook de rijst 10 minuten. Giet af en laat uitstomen (zie Tip).
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Bereid dan 2/3 van de rijst. De overige rijst kun je bewaren om een andere keer te gebruiken.
- Snijd de limoen in 4 partjes.
- Verhit een grote pan op middelmatig vuur. Voeg de teriyakisaus, honing, sojasaus, gemberpuree, sambal naar smaak en het sap van 1/4 limoen per persoon toe.
- Meng goed en laat 2 - 3 minuten sudderen. Zet dan het vuur uit.
- Voeg de kip, wanneer deze gaar is, toe aan de pan en meng goed door de saus.
- Roer de bulgogisaus door de rijst en serveer op borden. Leg de kip en de groenten bovenop de rijst.
- Garneer met de sesamzaadjes en de achtergehouden bosui.
- Serveer de overige limoenpartjes ernaast.
