Rabarber- en aardbeiencrumble
4 porties | met zelfgemaakte crumbletopping
.
Labels:
Recept
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Gluten
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd45 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
100 gram
Biologische ongezouten boter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 gram
Tarwebloem
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Gluten)
3 tl
Gemalen kaneel
100 gram
Rietsuiker
(Kan bevatten: Gluten)
½ zakje(s)
Maizena
(Kan bevatten: Gluten)
250 gram
Aardbeien
1 stuk(s)
Citroen
110 gram
Rabarber
Zelf toevoegen
1 el
Bruine basterdsuiker
Benodigdheden
•Kleine kom
•Grote kom
•Kom
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Weeg de roomboter af, snijd in kleine blokjes en bewaar in de koelkast tot verder gebruik.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Pers de citroen uit boven een kleine kom.
- Verwijder de uiteinden van de rabarber. Snijd de rabarber en aardbeien in blokjes.
2
- Meng in een grote kom de bloem, het kaneel en de rietsuiker.
- Voeg de roomboterblokjes toe en kneed het deeg met je handen. Blijf kneden tot er een kruimelige en zanderige textuur ontstaat en het deeg aan elkaar blijft plakken wanneer je erin knijpt.
- Maak grove kruimels van ongeveer 1 cm groot door het deeg tussen je vingers te wrijven en aan te drukken.
3
- Meng in een kom de rabarber, aardbeien, maizena, bruine suiker, citroenrasp en 1 el van het citroensap.
- Verdeel het rabarbermengsel over de bodem van een kleine ovenschaal. Verdeel de kruimeltopping gelijkmatig over het rabarbermengsel.
- Bak de crumble 25 - 30 minuten in de oven, of tot goudbruin.
- Laat de crumble 5 - 10 minuten afkoelen voor het serveren.
