Sandwich met burrata
2 porties | met geroosterde cherrytomaten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Ga deze week voor een knapperig broodje met romige burrata en zoete cherrytomaten uit de oven!
Labels:
Recipe
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Gluten
•Rogge
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
125 gram
Rode cherrytomaten
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
2 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
2 stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
2 el
Olijfolie
4 el
Zwarte balsamicoazijn
2 el
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Ovenschaal
•Steelpan
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Voeg cherrytomaten toe aan een ovenschaal en besprenkel met 1 1/2 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Pel de knoflook. Voeg de knoflooktenen toe aan de ovenschaal. Bak 15 - 20 minuten in de oven.
- Verhit de balsamicoazijn en de suiker in een steelpan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en verlaag het vuur.
- Laat de balsamicostroop 12 - 15 minuten pruttelen, of tot de gewenste dikte.
2
- Snijd het basilicum fijn. Laat de burrata uitlekken.
- Snijd het broodje doormidden.
- Besprenkel het broodje met de overige olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Leg het broodje over een bakplaat met bakpapier en bak de laatste 6 - 8 minuten mee met de tomaten in de oven.
3
- Wrijf elk broodje in met een halve teen knoflook.
- Beleg het brood met de burrata.
- Plet de geroosterde tomaten zachtjes en verdeel over de burrata. Besprenkel naar smaak met het achtergebleven sap uit de ovenschaal.
- Garneer met het basilicum en besprenkel met de balsamicostroop.
