Chocolade-bananenbrood
+/- 10 plakken | met melkchocolade en hazelnoten
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Probeer deze week dit chocolade-bananenbrood met makkelijk recept om het brood een gemarmerd effect te geven. Naast voedzaam en lekker is dit bananenbrood een echte beauty.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
3 stuk(s)
Banaan
200 gram
Melkchocoladedruppels
(Bevat: Soja Kan bevatten: Tarwe, Noten, Spelt, Amandelnoten, Sesamzaad, Gluten, Paranoten, Hazelnoten, Cashewnoten, Melk (inclusief lactose), Walnoten, Haver, Gerst, Pecannoten, Pistachenoten, Macadamianoten, Pinda's, Rogge)
20 gram
Geroosterde hazelnoten
(Bevat: Hazelnoten, Noten)
400 gram
Bananenbroodmix
(Bevat: Ei, Tarwe, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Soja, Lupine)
Zelf toevoegen
100 ml
Zonnebloemolie
90 ml
Water
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een rechthoekig cakeblik in, of bekleed de binnenkant met bakpapier.
- Prak 2 bananen fijn met een vork. Snijd de derde banaan in de lengte doormidden en leg apart.
- Breng een laagje water aan de kook in een steelpan. Zet op de pan een hittebestendige kom en zorg dat deze het water niet raakt. Voeg 50 g melkchocolade toe aan de kom. Laat volledig smelten en daarna iets afkoelen.
- Hak de hazelnoten grof.
- Meng in een grote kom de geprakte bananen met de bananenbroodmix, het water en 100 ml zonnebloemolie. Mix het geheel met een garde of handmixer tot een egaal beslag.
- Meng de hazelnoten en overige chocoladedruppels door het beslag.
- Voeg de helft van het beslag toe aan de kom met gesmolten chocolade en meng goed door.
- Giet eerst het chocoladebeslag in het cakeblik en vervolgens het naturel beslag. Roer kort met een satéprikker of mes door het beslag zodat er na het bakken een marmereffect ontstaat.
- Leg de twee stukken banaan bovenop het beslag. Druk ze een beetje in het beslag, maar zorg dat ze nog wel zichtbaar zijn.
- Bak het bananenbrood 45 - 55 minuten in de oven.
- Controleer of het bananenbrood klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt hij er droog uit? Dan is het bananenbrood klaar!
- Haal uit de oven en laat het bananenbrood 15 minuten afkoelen in het blik.
