Klassieke aardappelsalade met verse dille
om te delen | met ei, bosui en radijs
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Never change a winning team! Ga voor deze klassieke aardappelsalade, het perfecte bijgerecht voor bij de BBQ!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
500 gram
Aardappelen
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
5 spriet(en)
Bleekselderij
(Bevat: Selderij)
1 bosje(s)
Bosui
1 bosje(s)
Radijs
5 gram
Verse dille
(Kan bevatten: Selderij)
150 gram
Yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Paprikapoeder
Zelf toevoegen
2 naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Was de aardappelen.
- Zet de aardappelen onder water in een pan en kook in 20 - 25 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Breng ondertussen ruim water aan de kook in een steelpan. Kook de eieren 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat de eieren schrikken onder koud water. Pel de eieren.
- Snijd de bleekselderij en bosui in fijne ringen.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in kwarten.
- Snijd de dille fijn.
- Snijd de eieren en aardappelen in kleine stukken (zie Tip).
Tip: Laat de krieltjes helemaal afkoelen, anders absorberen ze de mayonaise.
- Meng in een grote kom de yoghurt, mayonaise, mosterd en de helft van de dille en de helft van het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de aardappelen, bleekselderij, bosui, radijs en eieren toe en meng met de dressing.
- Garneer de aardappelsalade met de overige dille en het overige paprikapoeder (zie Tip).
Tip: Je kunt de aardappelsalade maximaal 3 dagen bewaren in de koelkast.
