Varkenshaassate met pindasaus en ovenfriet
met komkommersalade, rode peper en gefrituurde uitjesCalorieën
:
744 kcalEiwit
:
40.9g eiwitBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Pinda's
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)
10 gram
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paarse wortel
½ head
Botersla
¼ stuk(s)
Komkommer
60 gram
Pindasaus
(Bevat: Soja, Pinda's)
¼ stuk(s)
Rode peper
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Mosterd
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de varkenshaas in blokjes.
- Voeg het vlees en de ketjap toe aan een kom.
- Was de aardappelen grondig of schil en snijd in frieten van 1 cm.
- Voeg de frieten toe aan een kom en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot goudbruin. Schep halverwege om.
2
- Snipper de ui.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op laag vuur en bak de ui 1 - 2 minuten. Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Haal uit de koekenpan en houd apart.
- Snijd de botersla grof. Rasp de wortel. Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Voeg de wortel, sla en komkommer toe aan de saladekom. Meng goed door.
- Rijg het varkensvlees op een golvende manier aan spiesen.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelmatig vuur. Bak het vlees 5 - 7 minuten, of tot het gaar is.Verplaats het vlees wanneer het gaar is naar één zijde van de koekenpan.
- Voeg de pindasaus toe aan de andere kant en verwarm 30 seconden - 1 minuut.
4
- Snijd het steeltje van 1 rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak). Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper fijn.
- Hak de pinda's grof.
- Serveer de varkenshaassaté en de pindasaus op een bord. Garneer met de rode peper, pinda's en ui.
- Serveer met de salade, friet en mayonaise naar smaak.
