Honing-teriyaki boekoeloekoeburger
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en gebakken aardappeltjes
Wist je dat de boekoeloekoemix meer dan 15 verschillende soorten kruiden, specerijen en groenten bevat?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
20 gram
Boekoeloekoe-burgermix
(Bevat: Tarwe, Haver, Selderij Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja, Lupine, Gluten, Pinda's)
½ stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
⅓ stuk(s)
Ui
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Tarwe, Soja)
50 gram
Wittekool en wortel
½ stuk(s)
Komkommer
200 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Tarwe, Rogge Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja, Gluten, Ei, Mosterd)
Zelf toevoegen
1.5 tl
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
1 el
Olijfolie
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Sambal
1
[Plantaardige] melk
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kluts het ei in een kom. Snipper de ui zeer fijn. Meng in een grote kom de benodigde hoeveelheid boekoeloekoemix met de geraspte kaas, de ui, 2/3 van de teriyakisaus en 1 el van het geklutste ei per persoon. Voeg eventueel een scheutje melk toe als het mengsel te droog is. Laat het mengsel 15 minuten stevig worden in de koelkast.
Schil of was ondertussen de aardappelen en snijd in blokjes. Meng in een kom de aardappelblokjes met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Snijd de komkommer in dunne plakjes. Meng in een saladekom per persoon: 1 tl wittewijnazijn, 1 tl suiker en een snufje zout. Voeg de komkommer toe en meng goed.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
Bak de ciabatta in 5 - 7 minuten af in de oven. Meng ondertussen in een kleine kom de overige teriyakisaus met 1 tl honing per persoon. Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Maak van het boekoeloekoemengsel 1 burger per persoon. Voeg, wanneer de pan goed heet is, de boekoeloekoeburger toe en bak 3 minuten per kant. Giet vervolgens de honing-teriyakisaus over de burger en bak nog 1 - 2 minuten per kant.
Meng in een kom de mayonaise met de sambal en de overige wittewijnazijn (zie Tip). Voeg de wittekool en wortel toe aan de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Houd je niet van pittig? Laat dan de sambal achterwege.
Snijd de ciabatta open en beleg met de pittige koolsla, de boekoeloekoeburger en een paar zoetzure komkommerplakjes (zie Tip). Serveer de overige zoetzure komkommer en de aardappelen naast de burger.
Tip: Heb je teveel koolsla voor op de burger? Serveer het dan naast de burger als extra bijgerecht.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Gebakken rijst met roerei en paksoi
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Rendang met kokosrijst
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Provençaals gehaktbrood
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uienjus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipkerriesaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
