High tea op z'n Engels

Name: High tea op z'n Engels om te delen | met zelfgemaakte scones, gerooktezalmwraps, brownies, quiche en kaneelrolletjes
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 200 gram Tarwebloem; 8 gram Bakpoeder; 40 gram Pecanstukjes; 4 stuk(s) Witte tortilla; 100 gram Kruidenroomkaas; 150 gram Warmgerookte zalmsnippers; 1 stuk(s) Komkommer; 40 gram Rucola en veldsla; 1 pak(ken) De Maro - Brownie; 5 tl Verse gember; 20 gram Verse munt; 1 pak(ken) Danerolles - Kaneelrolletjes; 50 gram Mascarpone; 30 gram Bosbessenjam; 1 stuk(s) Quiche lorraine; 80 ml [Plantaardige] melk; 30 gram Suiker; 60 gram [Plantaardige] roomboter; naar smaak Zwarte peper; ¼ tl Zout

om te delen | met zelfgemaakte scones, gerooktezalmwraps, brownies, quiche en kaneelrolletjes

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Geef het avondeten een twist met Peruaanse- en Engelse stijl recepten geïnspireerd op de film 'Paddington in Peru' - in de bioscoop vanaf 5 februari 2025. Kook dit recept en maak kans op een unieke reis naar Londen!

Labels:

Recept

Allergenen :

Tarwe

•Pecannoten

•Melk (inclusief lactose)

•Vis

•Ei

•Soja

•Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur

oventijd1 uur

NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

200 gram

Tarwebloem

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)

8 gram

Bakpoeder

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten, Ei, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)

40 gram

Pecanstukjes

(Bevat: Pecannoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

4 stuk(s)

Witte tortilla

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)

100 gram

Kruidenroomkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

150 gram

Warmgerookte zalmsnippers

(Bevat: Vis)

1 stuk(s)

Komkommer

40 gram

Rucola en veldsla

1 pak(ken)

De Maro - Brownie

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Soja, Gluten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)

5 tl

Verse gember

20 gram

Verse munt

1 pak(ken)

Danerolles - Kaneelrolletjes

(Bevat: Tarwe, Melk (inclusief lactose))

50 gram

Mascarpone

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

30 gram

Bosbessenjam

(Kan bevatten: Pinda's, Noten)

1 stuk(s)

Quiche lorraine

(Bevat: Tarwe, Melk (inclusief lactose), Ei Kan bevatten: Lupine, Soja, Pinda's, Noten, Mosterd, Vis, Selderij, Zwaveldioxide en sulfiet)

Zelf toevoegen

80 ml

[Plantaardige] melk

30 gram

Suiker

60 gram

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Zwarte peper

¼ tl

Zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)11850 kJ

Energie (kcal)2832 kcal

Vetten149.1 g

waarvan verzadigd77.7 g

Koolhydraten287.9 g

waarvan suikers103.5 g

Vezels13.1 g

Eiwitten75.4 g

Zout9.2 g

Potassium62.3 mg

Calcium2.4 mg

Iron0.1 mg

Benodigdheden

•Deegroller

•Grote kom

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine steelpan

•Dunschiller of kaasschaaf

•Waterkoker

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal de roomboter uit de koelkast.
Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, de suiker, de pecannoten en het zout.
Kneed met je handen 40 g roomboter door het droge mengsel tot er grove kruimels ontstaan. Voeg de melk toe en kneed tot een samenhangend deeg.
Rol het deeg uit tot een dikte van 2 cm. Gebruik een drinkglas om rondjes met een diameter van 4 - 5 cm uit het deeg te snijden.

Laat 20 g roomboter smelten in een kleine steelpan op laag vuur.
Open ondertussen de verpakking van de kaneelrolletjes en rol het deeg uit.
Meng de roomboter met de kaneelsuiker (zie Tip). Verdeel het mengsel over het deeg.
Rol het deeg weer op en snijd in 8 stukken. Leg de kaneelrolletjes op een bakplaat met bakpapier.

Tip: De kaneelsuiker vind je in de verpakking van de kaneelrolletjes.

Bak de quiche 15 - 17 minuten in de oven.
Leg de scones op een bakplaat met bakpapier en bak 10 - 15 minuten in de oven.
Bak de kaneelrolletjes 8 - 10 minuten in de oven (zie Tip).

Tip: Is er niet genoeg ruimte in de oven? Bak dan de kaneelrolletjes in stap 4.

Snijd met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de komkommer.
Verdeel de kruidenroomkaas over de de tortilla's.
Beleg met de sla, komkommer en gerookte zalm. Breng op smaak met zwarte peper.
Rol de tortilla's op en snijd in hapklare rolletjes.

Snijd de gember in plakjes en leg met de verse munt op een klein bordje.
Snijd de brownie in kleine stukjes.
Snijd de scones open en verdeel de mascarpone en bosbessenjam over de onderste helft van elke scone.
Snijd de quiche in kleine stukjes.

Breng water aan de kook in een waterkoker of steelpan om een pot gember- en/of muntthee te zetten.
Zet ondertussen de high tea klaar. Dek de tafel met de gerooktezalmwraps, quiche, brownies, kaneelrolletjes en scones (zie Tip).
Serveer de thee ernaast.

Tip: Als je een etagère hebt is dit het perfecte moment om deze uit de kast te halen! Leg de scones en kaneelrolletjes op de onderste laag, de hartige hapjes op de middelste laag en de brownies op de bovenste laag.