Miljuschka's pittige nduja-pompoenpasta
met mascarpone en gebakken salie
Calorieën
:
810 kcalEiwitten
:
20.5g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
Miljuschka: "Eenpanspasta is altijd een goed idee, zeker als pompoen en ’nduja meedoen. De pompoen maakt de pasta zacht en romig, de Italiaanse worst geeft pit. Alles gaat in één pan, de smaken vinden elkaar moeiteloos en jij houdt tijd over voor belangrijkere dingen dan afwassen."
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Hello Buon Appetito
150 gram
Pompoenblokjes
20 gram
Nduja
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse salie
½
Tomatenpuree
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
250 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Bereid de bouillon.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de nduja toe en bak nog 2 minuten.
2
- Zet het vuur hoger en voeg de pompoen, de knoflook, de tomatenpuree, de balsamicoazijn en de Hello Buon Appetito toe. Meng goed en bak 3 - 5 minuten.
- Voeg de pasta toe aan de hapjespan en schenk de bouillon erbij.
- Breng aan de kook en laat 15 minuten afgedekt pruttelen.
- Haal het deksel van de hapjespan en laat nog 5 minuten pruttelen, of tot het vocht is verdampt.
3
- Zet een bord met keukenpapier klaar.
- Ris de salieblaadjes van de takjes.
- Verhit een scheutje olijfolie en een klontje roomboter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de salieblaadjes knapperig en leg op het bord. Breng op smaak met zout.
- Meng de overgebleven salieboter uit de koekenpan door de pasta.
4
- Voeg de mascarpone toe aan de pasta.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Serveer de pasta op diepe borden en garneer met de knapperige salie.
