Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met sperziebonen en aardappelpartjes
Nieuw ingrediënt in je box! Deze malse hertengehaktballetjes met Provençaalse kruiden geven met hun rijke smaak een verrassende twist aan dit recept.
Labels:
Nieuw ingrediënt
•Caloriebewust
Allergenen :
Gluten
•Tarwe
•Zwaveldioxide en sulfiet
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
6 stuk(s)
Hertengehaktballetjes Provençaals
(Bevat: Gluten, Tarwe)
200 gram
Aardappelpartjes
200 gram
Sperziebonen
25 gram
Barbecuesaus
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet, Mosterd)
20 ml
Currysaus
(Bevat: Mosterd)
½ zakje(s)
BBQ-rub
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
1 tl
Bloem
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
½ tl
Mosterd
75 ml
Water voor saus
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Aluminiumfolie
•Pan met deksel
Instructies
1
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelpartjes 13 minuten. Voeg de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de overige zonnebloemolie toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een tweede hapjespan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 7 minuten.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
2
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen.
- Schenk een bodempje water in een pan met deksel. Voeg een snufje zout en de sperziebonen toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken. Giet daarna af.
- Roer de olijfolie erdoor en breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit dezelfde koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de bloem in 1 minuut al roerend lichtbruin.
- Voeg de barbecuesaus, currysaus en mosterd toe. Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Roer goed door, verlaag dan het vuur en laat de saus 2 minuten inkoken (zie Tip).
Tip: Voeg een extra scheutje water toe als de saus te dik is.
4
- Voeg de gehaktballetjes toe aan de koekenpan en meng goed door de saus.
- Serveer de aardappelen, sperziebonen en gehaktballetjes op borden.
- Giet de overige saus eroverheen.
- Serveer met mayonaise naar smaak.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade
Boerenworst met gebakken aardappeltjes
met dille-mayonaise en sperziebonen
Broodje met zelfgemaakte zalmsalade
met komkommer, dille en sperziebonensalade
Gebakken zalm met een dille roomsaus
met sperziebonen, wortel en aardappelpuree
Mexicaanse stijl hotdog met frisse salsa
met aardappelpartjes en limoenmayonaise
Steak met pepersaus
met aardappelschijfjes en sperziebonensalade
Runderlende met zwarte-pepersaus
met wortelcrème, boontjes met spek en ovenaardappelen
Gehaktballetjes in sticky saus met noedels
met sperziebonen en taugé
Balinese rijsttafel met rendang en kipsaté
met gele rijst en sperziebonen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Kipsaucijs speciaal met romige spinazie
met knapperige aardappelpartjes uit de oven
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
met walnoottopping, gebakken sperziebonen en krieltjes
Rode curry met volkoren couscous en kippendij
met frisse yoghurt en verse munt
Pasta niçoise met sperziebonen en tonijn
met cherrytomaten en een gekookt ei
Double protein - Dubbele portie kipfilet met champignonroomsaus
met rijst en sperziebonen
Broodje pulled pork met rode uien
met knapperige koolsalade
Gekruide tomatencouscous met varkensworstjes
met Italiaanse groenten en yoghurtsaus
Oosters vispakketje met heekfilet
met kruidenrijst, sperziebonen en pinda's
Heek met kikkererwten à la provençale
met haricots verts en basilicum
Gehaktballetjes met aardbei-balsamicosaus
met sperziebonen en aardappelpuree
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
met aardappelpuree, venkel en prei
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
met venkelrisotto en cherrytomaten
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
met pecorino en peterselie
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
met verse tagliatelle en Parmigiano Reggiano
Tomatenorzo met kippendijreepjes
met komkommer-munt-yoghurtdressing
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
met cranberrychutney en cherrytomatensalade
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: broccoli en courgette
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
met rijst, furikake en sojamayonaise
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
met rijst, furikake, komkommer en frisse sambalmayonaise
Turks broodje met kippendijreepjes
met aioli, krieltjes en salade
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
met geroosterde groenten en krieltjes
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
met rodekoolsla, rijst en koriander
Steak met ponzu en rijstnoedels
met roerbakgroenten en rode peper
Cheesy taco's met kip
met puntpaprika-salsa, limoen en zwarte bonen
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
met Koreaanse kruiden en gefrituurde uitjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
met witte kaas, zongedroogde tomaten en zonnebloempitten
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
met cashewnoten, koriander, groenten en limoen
Kipburger met krieltjes
een eenvoudig recept met extra smaken voor ouders!
Kipfilet in spinazie-roomsaus
met gebakken aardappelen, wortel en verse kruiden