Groentespiesjes met pestodressing
met courgette, paprika en champignons- Cashewnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Pinda's
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Ingredienten
¼ stuk(s)
Courgette
¼ stuk(s)
Paprika
50 gram
Champignons
20 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Snijd de courgette in de lengte in kwarten en vervolgens in blokjes. Snijd de paprika in grove stukken. Bewaar de helft van de paprika voor de salade. Halveer de champignons en snijd eventuele grote champignons in kwarten. Bewaar een halve champignon per persoon voor de omelet.
Rijg de groenten om en om aan de satéprikkers. Meng 1 el olijfolie per persoon met de pesto. Bestrijk de groenten met de pestodressing.
Zet de groentespiesjes en de overige pestodressing op tafel. Bak de spiesjes op de gourmetplaat rondom bruin en gaar. Besprenkel met de overige dressing.
