Fusion bao buns met kip en ras el hanout
met rozijnen, verse kruiden en courgette4.0(624)
Calorieën
:
877 kcalEiwitten
:
34g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
3 stuk(s)
Bao-broodje
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
10 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
½ zakje(s)
Ras el hanout
1 stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
½ stuk(s)
Courgette
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3670 kJ
Energie (kcal)877 kcal
Vetten36.4 g
waarvan verzadigd6.8 g
Koolhydraten99.8 g
waarvan suikers29 g
Vezels9.1 g
Eiwitten34 g
Zout2.6 g
Potassium562 mg
Calcium70 mg
Iron1.6 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Halveer de courgette in de lengte. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de courgette met de snijkant naar beneden, afgedekt, 5 minuten.
- Draai de courgette om, dek opnieuw de pan af en bak nog 7 - 9 minuten.
- Snipper de ui. Snijd de puntpaprika in reepjes.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de kip en de ras el hanout toe en bak nog 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de rozijnen toe, schuif de kip naar één kant van de koekenpan en leg de puntpaprika aan de andere kant.
3
- Voeg een scheutje water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Bak, afgedekt, 2 - 3 minuten.
- Breng een laagje water aan de kook in een pan.
- Bekleed een metalen zeef met bakpapier. Hang de zeef in de pan en zorg ervoor dat de zeef het water niet raakt.
- Leg de bao-broodjes in de zeef, dek de pan af en laat 5 - 7 minuten stomen, of tot zacht.
4
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de wittewijnazijn en de helft van de verse kruiden.
- Besmeer de bao buns met de kruidensaus en beleg met de kip.
- Serveer de groenten ernaast. Breng op smaak met zout en garneer met de overige verse kruiden.
