Griezelige gevulde pepers
2 porties | met gehakt, rijst, pesto en geraspte kaas5.0(4)
Calorieën
:
848 kcalEiwit
:
34g eiwitBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Soja
- Tarwe
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Noten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
4 stuk(s)
Paprika
150 gram
Basmatirijst
200 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
1
Tomatenpuree
50 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
500 ml
Kokend water
2 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Bakplaat met bakpapier
•Hapjespan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de rijst 15 - 20 minuten.
- Snijd de bovenkant van de paprika's, maar bewaar de bovenkant om later als deksel te gebruiken. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's.
2
- Snijd voorzichtig driehoekige ogen en monden uit de paprika's, zodat ze lijken op enge gezichten.
- Plaats de paprika's met de open kant naar boven op een bakplaat met bakpapier.
- Bestrooi royaal met zout. Bak 10 - 15 minuten in de oven.
3
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 3 minuten los.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 minuut.
- Giet de rijst af en voeg toe aan de hapjespan. Bak 2 minuten op middelhoog vuur zonder veel te roeren.
- Roer de pesto, wittewijnazijn en kaas erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Vul de paprika's met het gehaktmengsel.
- Plaats de bovenkant op de paprika's en serveer de Halloween-paprika's direct.
