Geroosterde bloemkool met granaatappel en hummus
met bulgur, verse kruiden en Midden-Oosterse kruiden
Speciaal ingrediënt in je box! Granaatappels zijn heerlijke vruchten met robijnrode pitjes die je gerechten een verrassende zoetzure smaak geven.
Labels:
Caloriebewust
•Plantaardig
•Extra groente
•Speciaal ingrediënt
Allergenen :
Zwaveldioxide en sulfiet
•Sesamzaad
•Mosterd
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd40 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
40 gram
Hummus
40 gram
Bulgur
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
150 gram
Zoete aardappel
250 gram
Bloemkool
¼ stuk(s)
Granaatappel
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
175 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Pan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was of schil de zoete aardappel en snijd in halve plakken van maximaal 1 cm dik.
- Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes en de steel in blokjes.
- Meng in een grote kom de zoete aardappel en bloemkool met 1 el olijfolie per persoon, de Midden-Oosterse kruidenmix, peper en zout. Verdeel de groenten over een bakplaat met bakpapier en bak 18 - 20 minuten in de oven.
2
- Bereid de bouillon in een pan. Kook de bulgur in 10 - 12 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Rol de granaatappel al duwend over het aanrecht zodat je de pitjes hoort kraken. Snijd de granaatappel doormidden en haal de granaatappelpitjes uit de schil.
3
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kleine kom de helft van de verse kruiden met de extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een andere kleine kom de hummus met de aangegeven hoeveelheid water. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de bulgur over de borden. Schep de zoete aardappel en de bloemkool over de bulgur.
- Besprenkel met de hummus en de kruidendressing. Garneer met de granaatappelpitjes en de overige verse kruiden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Biefstukreepjes met peterselie-yoghurtsaus
met rijst, paprika, wortel en amandelschaafsel
Smokey Mexicaanse kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise
Pulled-chickenbowl met avocadosaus
met salade, zoete aardappel en Mexicaanse kruiden
Köftegehaktballetjes met fetasalade
met aardappelen geïnspireerd op sanyet el batates
Couscousbowl met vegetarische döner
met honing-gemberdressing, amandelen en verse kruiden
Sweet & sticky varkensreepjes
met bulgur, yoghurtsaus, verse kruiden en groenten
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Sweet & sticky grillkaassalade
met avocado, romige sinaasappeldressing en aardappeltjes
Fusion broodje gehaktbal met witte kaas
met za'atar aardappeltjes, peterselie en Mediteraanse kruiden
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Steak met zhough en aubergine
met aardappelen en cherrytomaten
Falafelbowl met mangohummus
met sumaksalade en gebakken aardappelen
Falafelbowl met couscous en verse munt
met komkommer, rode puntpaprika en yoghurt-tahinsaus
Duitse biefstuk met pittige zoete-aardappelpuree
met gebakken knoflooksnijbonen
Bulgursalade met biefstukpuntjes
in zelfgemaakte marinade van verse kruiden
Indiase curry met bloemkool en paneer
met rijst, kikkererwten en verse koriander
Winterse groente-roast met halloumi en rodekool
met Midden-Oosterse kruiden, zoete aardappel en pitapunten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Surinaamse stijl kipcurry
met ei, aardappelen en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, cherrytomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met aardappeltjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met aardappelpartjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met auberginetopping en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met aardappelpartjes en taugé
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, aardappelen, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes