Fusion salade Niçoise met tonijnsteak

Name: Fusion salade Niçoise met tonijnsteak met sriracha-mayo, sesamzaadjes en aardappelen
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 240 gram Tonijnblokjes; 50 gram Sriracha-mayo; 1 stuk(s) Rode ui; 2 stuk(s) Little gem; 150 gram Sperziebonen; 1 zakje(s) Zwart sesamzaad; 1 zakje(s) Koreaanse kruidenmix; 400 gram Aardappelen; 1 tl Honing [of plantaardig alternatief]; 1 el Olijfolie; 2 el Rodewijnazijn; 1 el [Plantaardige] roomboter; 1 tl Suiker; naar smaak Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout

met sriracha-mayo, sesamzaadjes en aardappelen

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Speciaal ingrediënt in je box! Deze tonijnblokjes hebben een toegankelijke smaak en zijn een bron van eiwitten en omega-3 vetzuren. Ze geven een luxe en voedzame twist aan elk recept!

Labels:

Caloriebewust

•Eiwitrijk

•-30% koolhydraten

•Speciaal ingrediënt

Allergenen :

Vis

•Mosterd

•Soja

•Ei

•Sesamzaad

•Tarwe

•Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

120 gram

Tonijnblokjes

(Bevat: Vis)

25 gram

Sriracha-mayo

(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Little gem

75 gram

Sperziebonen

½ zakje(s)

Zwart sesamzaad

(Bevat: Sesamzaad)

½ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

(Bevat: Soja, Sesamzaad, Tarwe, Gluten)

200 gram

Aardappelen

Zelf toevoegen

½ tl

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

Olijfolie

1 el

Rodewijnazijn

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ tl

Suiker

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2401 kJ

Energie (kcal)574 kcal

Vetten26 g

waarvan verzadigd6.5 g

Koolhydraten46.3 g

waarvan suikers8.9 g

Vezels12.6 g

Eiwitten36.5 g

Zout0.9 g

Potassium248.8 mg

Calcium63 mg

Iron0.8 mg

Benodigdheden

•Pan

•Kom

•Saladekom

•Koekenpan

Instructies

Schil of was de aardappelen grondig en snijd in stukken. Leg de aardappelen in een pan met ruim water en een snufje zout.
Kook de aardappelen 5 - 7 minuten. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en snijd doormidden.
Voeg de sperziebonen toe aan de aardappelen en kook 6 - 8 minuten, giet af en laat uitstomen.

Meng in een kom de helft van de olijfolie met de honing en de helft van de Koreaanse kruidenmix.
Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tonijn toe en meng goed door. Bewaar apart en laat marineren.
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de sla fijn.
Meng in een saladekom de rodewijnazijn met de suiker. Voeg de ui toe, meng goed door en bewaar apart.

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de tonijn 1 - 2 minuten.
Voeg een klontje roomboter en de overige Koreaanse kruiden toe aan de aardappelen en sperziebonen. Bak de aardappelen en sperziebonen 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de sla toe aan de ui en schep goed om. Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de salade over diepe borden. Leg de aardappelen, sperziebonen en tonijn erbovenop.
Besprenkel met de sriracha-mayo. Garneer met het zwarte sesamzaad.