Chuncky peercake
Dit recept zit in de Ontbijtbox.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Peer
½ stuk(s)
Banaan
75 gram
Havermout
(Bevat: Gluten)
50 gram
Amandelmeel
(Bevat: Noten)
1.5 tl
Gemalen kaneel
30 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
50 stuk(s)
Sinaasappel-banaansap
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 tl
Bakpoeder
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Lupine)
1 tl
Vanille-extract
snufje
Zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een cakevorm in met roomboter. Snijd de peer in blokjes en snijd de banaan in plakken.
Meng in een grote mengkom de havermout, amandelmeel, bakpoeder, kaneel, rozijnen en zout.
Voeg in een kleine beslagkom de banaan, ei en vanille-extract. Meng met een mixer tot de banaan fijn is en het een geheel is. Voeg het banaan-sinaas-appelsap toe en mix kort totdat alles goed gemengd is.
Voeg de peer en het eimengsel toe aan de mengkom met het havermoutmengsel en roer kort om tot een beslag. Schep het beslag over in de cakevorm en verdeel zonder aan te drukken over de vorm. Bak de cake 35-40 minuten in het midden van de oven.
