Skip to main content

Asperges met warmgerookte zalm en hollandaisesaus

Asperges met warmgerookte zalm en hollandaisesaus

met krieltjes en gekookt ei

4.0(131)

Krijg tot €90 korting + de hele winter gratis extra's*

Krijg tot €90 korting + de hele winter gratis extra's*

Calorieën

:

767 kcal

Eiwit

:

32.8g eiwit

Bereidingstijd

:

40 minuten

Difficulty

:

Gemiddeld

Familie

Allergenen:

Ei
Vis
Gluten
Melk (inclusief lactose)
Selderij
Kan sporen van allergenen bevatten

Verrijk dit recept met MAGGI Hollandaise. Gemaakt van natuurlijke ingrediënten en vrije-uitloopeieren, makkelijk op te warmen en vol van smaak. Lekker over de asperges!

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Witte asperges

250 gram

Krieltjes

1 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

5 gram

Verse krulpeterselie

(Kan bevatten: Selderij)

75 gram

Warmgerookte zalmsnippers

(Bevat: Vis)

85 ml

MAGGI Hollandaise

(Bevat: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Selderij)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3209 kJ

Energie (kcal)767 kcal

Vetten42.8 g

waarvan verzadigd8.2 g

Koolhydraten59.7 g

waarvan suikers6.4 g

Vezels12.3 g

Eiwitten32.8 g

Zout2.3 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Dunschiller

•Grote pan of aspergepan

•Steelpan

Instructies

Voorbereiden

1

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Was de krieltjes en snijd in kwarten.
Meng in een kom de krieltjes met 1 el olijfolie per persoon, peper en zout.
Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Rooster de krieltjes 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Asperges koken

2

Breng ruim water aan de kook in een grote pan of aspergepan.
Snijd de onderste 2 cm van de asperges. Schil de asperges met een dunschiller vanaf de kop naar beneden. De kop hoeft niet geschild te worden.
Kook de asperges en het ei 7 minuten. Haal het ei uit de pan en laat schrikken onder koud water.
Kook de asperges nog 5 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.

Hollandaisesaus verwarmen

3

Verwarm de hollandaisesaus 2 - 3 minuten in een steelpan.
Pel en halveer het ei.
Snijd de peterselie fijn.

Serveren

4

Verdeel de asperges over de borden en leg de zalm erop.
Serveer de krieltjes en het ei ernaast.
Garneer met de peterselie en serveer met de hollandaisesaus.

Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.

Meal right image

Asperge Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Bloemkoolsoep

met appel en walnootbrood

Gemarineerde kippendijfilet met ovenkrieltjes en een lauwwarme salade

met verse dille

Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Bulgur met za’atar, Turkse peper, pompoen en hazelnoten

Met tofureepjes, verse krulpeterselie en romatomaten

Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes

De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui

Traditionele shakshuka met ei en feta

Een Israëlisch gerecht met verse krulpeterselie

Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing

Heerlijk met pittige radijsjes en knapperige paprika

Witte asperges met zachtgekookt ei, boeren stolwijker kaas en cress

Zachte Hollandse witte asperges op traditionele wijze bereid

Volkoren pitabrood met falafel, rodekoolsalade en labne

De labne geeft dit gerecht een twist uit het Midden-Oosten

Parelgerst met paprika, pecorino en zoete maïskolf

De nootachtige gerst heeft in dit gerecht nog een lichte bite

Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano

Een goedgevulde maaltijdsalade met frisse citroen

Zalm met ovengroenten en krieltjes met amandel-dukkah

Een bijzondere combinatie van krieltjes en een kruidenmengsel

Worst van Brandt & Levie, salade met warme paprika en gebakken krieltjes

Heerlijke worst met venkelzaad en een salade met verse oregano

Zomerse krieltjessalade met sinaasappel-oreganodressing en oude komijnekaas

Een frisse zomersalade met zoete gele tomaten

Krieltjessalade met kipfilethaasjes en frisse sinaasappeldressing

Een zomers recept met zelfgemaakte dressing

Köfte met couscous, citroen en abrikozen

Met een kruidencombinatie van verse koriander, peterselie en munt

Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs

Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven

Noedels met shiitake, paksoi, cashewnoten en geraspte kokos

Met gekruide tofureepjes

Gerookte forelsalade met witlof, zoete appel en krieltjes

Een lekkere Hollandse salade met een honing-mosterd dressing

Vispakketje met venkel, sperziebonen en gebakken krieltjes

Je stoomt de heekfilet in de oven

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen

met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en aardappelen

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes

met rucola, balsamicocrème en geroosterde groenten

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney

met sperziebonen

Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade

met toppings van blauwe kaas, ontbijtspek en cranberrychutney

Luxe caesarsalade met kip en spek

met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Zelfgemaakte kip cordon bleu

geserveerd met krieltjes en salade met honing-mosterdmayonaise

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Filet mignon met champignonroomsaus en rode wijn

met aardappelpuree, peterselie en komkommersalade

Mediterrane orzo met kipgehakt

met spinazie, puntpaprika en witte kaas

Zoet-pittige stir-fry met biefstukreepjes en champignons

met rijst, spitskool en bosui

Smokey visstoof met kokosmelk

met aardappelen, prei en courgette

Steak met noedels in zoete Aziatische saus

met limoen, verse kruiden en zoetzure komkommer

Cheesy linzenschotel met veggie gehakt en aubergine

met Midden-Oosterse kruiden, yoghurt en tomaat

Sweet & sticky varkenshaas met hoisinsaus, spruitjes en spinazie

met romige aardappelpuree

Farfalle met kipworstjes

in romige paprikasaus met vers basilicum

Fusion garnalentaco's met zeewiersalade en avocado

met piri-piri-mayonaise en broccolinisalade met misodressing

Aziatische fusiontaco's met veggie gehakt en koolsla

met zoete chilimayonaise, pinda's en koriander

Kabeljauw met verse tagliatelle

in romige prei-spinaziesaus met citroen

Risotto met gekaramelliseerde peer, spek en kaas

met champignons, walnootstukjes en peterselie

Zoete-aardappelsoep met witte kaas

met knapperige courgette-cashewtopping

Mexicaanse stijl gebakken rijst met varkensworst

met paprika en tomatensalsa

Kruidige garnalencurry met limoen en koriander

met rijst, courgette en kokosmelk

Cheesy taquito's met rundergehakt

met volkoren tortilla's, tomatensalsa en yoghurt

Indonesische stijl kip met groenten en basmatirijst

voor in de oven of magnetron

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of magnetron

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of magnetron

Orecchiette met kipgehakt en champignonroomsaus

met spinazie en kaas