Skip to main content
Smokey pulled-chickenbowl met chipotle

Smokey pulled-chickenbowl met chipotle

met bruine rijst, tomatensalsa, yoghurt en puntpaprika
4.0(1,2K)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamUpdate op July 05, 2026
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
698 kcal
Eiwit
29.8g eiwit
Bereidingstijd
10 minuten
Difficulty
Makkelijk
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
  • Selderij
  • Kan sporen van allergenen bevatten

Nieuw ingrediënt in je box! Chipotle-pasta is een pittige, rokerige smaakmaker gemaakt van gemalen chipotle pepers. Perfect voor sauzen en marinades en geeft een Mexicaanse kick in elk gerecht!

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

100 gram

Pulled chicken

¼ stuk(s)

Limoen

25 gram

Biologische volle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

75 gram

Bruine snelkookrijst

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

10 gram

Chipotle-pasta

½

Tomatenpuree

½ stuk(s)

Rode ui

5 gram

Verse koriander

(Kan bevatten: Selderij)

Niet inbegrepen in jouw bezorging

½ el

Olijfolie

50 ml

Zoutarme kippenbouillon

2 tl

Extra vierge olijfolie

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2922 kJ
Energie (kcal)698 kcal
Vetten29 g
waarvan verzadigd6.6 g
Koolhydraten77.9 g
waarvan suikers18 g
Vezels8.9 g
Eiwitten29.8 g
Zout1.5 g
Potassium273 mg
Calcium26.8 mg
Iron0.5 mg
Pan
Koekenpan
Kleine kom

Instructies

Rijst koken
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de rijst in 10 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
  • Snijd de puntpaprika in reepjes.
  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Bereid de bouillon.
Kip bereiden
2
  • Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de puntpaprika en ui 2 - 3 minuten.
  • Voeg de pulled chicken, tomatenpuree, bouillon, chipotle-pasta (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en suiker toe. Meng goed en laat 3 - 4 minuten sudderen.
Salsa maken
3
  • Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de koriander grof.
  • Snijd de limoen in partjes.
  • Meng in een kleine kom de tomaat met de extra vierge olijfolie, de helft van de koriander en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Serveer de rijst in kommen of diepe borden.
  • Leg de pulled chicken en de tomatensalsa erbovenop.
  • Besprenkel met de yoghurt en garneer met de overige koriander.
  • Serveer met de overige limoenpartjes.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week