Volkoren spaghetti met garnalen in venkel-tomatensaus

Name: Volkoren spaghetti met garnalen in venkel-tomatensaus met basilicum, citroen en Siciliaanse kruidenmix
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gram Passata; 180 gram Volkoren spaghetti; 3 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Venkel; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 10 gram Vers basilicum; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; ½ stuk(s) Citroen; 160 gram Garnalen; 2 el [Plantaardige] roomboter; 2 el Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met basilicum, citroen en Siciliaanse kruidenmix

Recipe Development TeamUpdate op August 07, 2026

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

597 kcal

Eiwitten

:

29.1g eiwitten

Bereidingstijd

:

30 minuten

Difficulty

:

Gemiddeld

Caloriebewust

Extra groente

Familie

Volkoren

Allergenen:

Gluten
Tarwe
Schaaldieren
Kan sporen van allergenen bevatten
Ei
Mosterd
Soja

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Passata

90 gram

Volkoren spaghetti

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)

1.5 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Venkel

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

5 gram

Vers basilicum

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

¼ stuk(s)

Citroen

80 gram

Garnalen

(Bevat: Schaaldieren)

Niet inbegrepen in jouw bezorging

1 el

[Plantaardige] roomboter

1 el

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2497 kJ

Energie (kcal)597 kcal

Vetten15.3 g

waarvan verzadigd8.6 g

Koolhydraten75.5 g

waarvan suikers17.2 g

Vezels13.8 g

Eiwitten29.1 g

Zout1.8 g

Trans Fat0.2 g

Potassium1015.3 mg

Calcium113.4 mg

Iron4.8 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Koekenpan

Instructies

1

Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in dunne reepjes.
Snijd de ui en puntpaprika in halve ringen. Snijd het basilicum fijn. Pers de knoflook of snijd fijn.
Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten.
Giet daarna af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

2

Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de venkel, ui en puntpaprika toe en bak in 5 - 7 minuten gaar.
Voeg de knoflook en de Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 2 - 3 minuten.
Blus af met de zwarte balsamicoazijn en 1 el kookvocht per persoon. Voeg de passata toe, laat 4 - 5 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.

3

Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen in 3 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Roer de pasta en garnalen door de saus (zie Tip).

Tip: Is de saus te droog? Voeg dan nog een beetje kookvocht toe.

4

Verdeel de pasta over de borden.
Rasp de schil van 1/4 citroen per persoon over de borden en snijd de citroen in partjes.
Garneer met het verse basilicum en de citroenpartjes.