Sportersfavoriet: XL portie zalm met udon stir-fry
met min. 50g eiwit per persoon4.0(73)
Calorieën
:
943 kcalEiwitten
:
52.7g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkEiwitrijk
Allergenen:
- Vis
- Gluten
- Tarwe
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Prei
65 gram
Bosui
½ stuk(s)
Wortel
5 gram
Gemberpuree
1.5 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
220 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Aziatische stijl kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
[Zoutarme] sojasaus
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3945 kJ
Energie (kcal)943 kcal
Vetten42.9 g
waarvan verzadigd5.8 g
Koolhydraten85.6 g
waarvan suikers20.2 g
Vezels11.9 g
Eiwitten52.7 g
Zout4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium603.6 mg
Calcium121.5 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Rasp de wortel en snijd de prei in dunne ringen.
- Snijd de bosui in fijne ringen. Bewaar een klein deel van het groene gedeelte apart ter garnering.
- Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus met de Aziatische stijl kruidenmix, de gemberpuree, de teriyakisaus en een scheutje water.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Roer de prei, de wortel en de bosui 3 - 4 minuten.
- Voeg de noedels en de saus toe aan de hapjespan.
- Roerbak 3 - 4 minuten, of tot de noedels los van elkaar zijn en de saus dik en glanzend is. Voeg eventueel nog een scheutje water toe.
3
- Dep ondertussen de vis droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid, draai daarna om en bak nog 2 minuten.
- Voeg wat sojasaus naar smaak toe en breng op smaak met peper. Houd warm tot serveren.
4
- Serveer alles op diepe borden en besprenkel eventueel met wat extra sojasaus naar smaak.
- Garneer met het achtergehouden groene gedeelte van de bosui.
