Kipfilet met sesam-gemberglazuur
met geroosterde groenten en knoflooksaus
Bereidingstijd:
35 minuten Caloriebewust
Eiwitrijk
-30% koolhydraten
Allergenen:- Soja•
- Gluten•
- Tarwe•
- Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
[Plantaardige] mayonaise
Energie (kJ)2642 kJ
Energie (kcal)631 kcal
Vetten32.3 g
waarvan verzadigd4.9 g
Koolhydraten46.6 g
waarvan suikers21.6 g
Vezels6.8 g
Eiwitten37.8 g
Zout2.8 g
Potassium639 mg
Calcium89.5 mg
Iron2.1 mg
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de courgette en de zoete aardappel in blokjes van 2 cm.
- Snijd de puntpaprika in grove stukken.
- Leg alle drie op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, schep goed om en bak 20 - 25 minuten.
Weetje: De courgette in dit recept bevat vitamine C – een voedingsstof die je zenuwstelsel ondersteunt.
- Meng in een kleine kom de sojasaus met de gemberpuree, de sesamzaadjes en de honing.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 2 minuten per kant.
- Draai het vuur lager en bak nog 5 minuten per kant.
- Besmeer de kip in de laatste minuut met het sesamzaadmengsel.
- Scheur of snijd ondertussen de spinazie in kleinere stukjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de knoflook-kruidenmix.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als het te dik lijkt.
- Leg de gebakken groenten en de spinazie in een grote kom.
- Schep goed om, zodat de spinazie slinkt.
- Serveer alles op borden en besprenkel met de mayosaus.