Smashed avocado toast met Midden-Oosterse twist
2 porties | met witte kaas, granaatappel en pistachenootjes- Gerst
- Haver
- Rogge
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Pistachenoten
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Pinda's
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Smashed avocado toast - een must op iedere brunch. Deze variant versier je met heerlijke Midden-Oosterse smaakmakers en serveer je op een bruin broodje. Een feestelijk gerecht om je vingers bij af te likken.
Ingredienten
2 stuk(s)
Volkoren ciabatta
(Bevat: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)
2 stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Granaatappel
20 gram
Pistachenoten
(Bevat: Pistachenoten Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's, Noten)
⅔ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Citroen
50 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
2 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd het broodje open en besprenkel de snijkanten met de olijfolie.
- Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier en rooster 6 - 8 minuten in de oven.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees met een vork in een kleine kom.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de helft van de citroen uit. Snijd de andere helft van de citroen in 4 partjes.
- Voeg het citroensap en 2 tl Midden-Oosterse kruiden toe aan de avocado en meng goed.
- Breng goed op smaak met peper en zout.
- Rol de granaatappel al duwend over het aanrecht zodat je de pitjes hoort kraken. Snijd de granaatappel doormidden en haal de granaatappelpitjes uit de schil.
- Hak de pistachenoten grof.
- Meng in een kleine kom de citroenrasp met 2 el extra vierge olijfolie.
- Verdeel de toasts over 2 borden en beleg met smashed avocado.
- Verkruimel de witte kaas.
- Bestrooi de toasts met witte kaas, granaatappelpitjes en gehakte pistachnoten.
- Besprenkel tot slot met de citroenolie en garneer met een citroenpartje.
