Skip to main content
Rijstbowl met plantaardige kip

Rijstbowl met plantaardige kip

met currymayo, paddenstoelen en botersla
4.0(128)
Calorieën
684 kcal
Eiwit
23.1g eiwit
Bereidingstijd
15 minuten
Difficulty
Makkelijk
Allergenen:
  • Soja
  • Mosterd
  • Tarwe
  • Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

80 gram

Vegan kipstukjes

(Bevat: Soja)

½ head

Botersla

75 gram

Witte langgraanrijst

20 ml

Currysaus

(Bevat: Mosterd)

90 gram

Gemengde gesneden paddenstoelen

½ stuk(s)

Rode ui

½ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] mayonaise

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

Olijfolie

½ tl

[Zoutarme] sojasaus

Energie (kJ)2863 kJ
Energie (kcal)684 kcal
Vetten30.9 g
waarvan verzadigd4.1 g
Koolhydraten77.4 g
waarvan suikers10.8 g
Vezels9.1 g
Eiwitten23.1 g
Zout2.5 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg
Pan
Wok of hapjespan
Kleine kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
  • Kook de rijst 12 - 15 minuten op middelhoog vuur. Giet af en houd apart. 
  • Snijd de ui in halve ringen.
Kipstukjes bakken
2
  • Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
  • Bak de plantaardige kipstukjes, ui, paddenstoelen en Koreaanse kruiden 7 - 8 minuten.
  • Roer de sojasaus erdoor en bak nog 1 minuut.
Saus maken
3
  • Meng in een kleine kom de currysaus met de mayonaise en 1 tl water per persoon.
  • Snijd de sla grof.
Serveren
4
  • Serveer de sla in kommen en leg de rijst erbovenop.
  • Beleg met de paddenstoelen en plantaardige kipstukjes.
  • Besprenkel met de currymayo.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders