Pittige harissanoedels met kipgehakt
in kokos-kerriesaus met pinda's en limoen
Calorieën
:
847 kcalEiwit
:
37g eiwitBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Mosterd
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
220 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
100 ml
Kokosmelk
½ zakje(s)
Hello Harissa
½ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
½ stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Groentemix met wittekool
65 gram
Bosui
½ stuk(s)
Limoen
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
100 gram
Kipgehakt met Oosterse kruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Wok of hapjespan
Instructies
1
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt en de groentemix in 5 - 6 minuten los. Roer af en toe door.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
2
- Snijd de limoen in zes partjes. Hak de pinda's grof.
- Voeg de knoflook, het witte gedeelte van de bosui, het kerriepoeder, de kokosmelk, de ketjap, de Hello Harissa (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de honing toe aan de wok.
- Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de wok en meng goed.
- Breng aan de kook op hoog vuur.
3
- Voeg de noedels toe en kook in 1 minuut los.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de noedels en curry in kommen.
- Garneer met de pinda's en de bosui.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
