Skip to main content

Aziatische Recepten

Oosterse boekweitnoedels met tofu en knapperige pinda’s

Oosterse boekweitnoedels met tofu en knapperige pinda’s

Oosterse boekweitnoedels met tofu en knapperige pinda’s

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

In dit gerecht komen Oosterse smaken, boekweitnoedels en geurige sesamolie samen tot een smaakvol geheel. De omeletrolletjes en knapperige lente-ui maken het gerecht helemaal af. Je brengt dit gerecht verder op smaak met gedroogd citroengras, ook wel sereh genoemd.

Labels:

Pittig

•Veggie

Allergenen :

Soja

•Sesamzaad

•Gluten

•Ei

•Pinda's

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten

oventijd

NiveauMoeilijk

Ingredienten

Hoeveelheden

¼ stuk(s)

Rode peper

⅓ stuk(s)

Peen

1 stuk(s)

Tomaat

2 stuk(s)

Bosui

0.1 stuk(s)

Tofu

5 ml

Sesamolie

15 ml

Sojasaus

75 gram

Boekweitnoedels

1 stuk(s)

Ei

1 tl

Gemalen citroengras

10 gram

Pinda's

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

½ tl

Wittewijnazijn

½ tl

Honing

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kcal)689 kcal

Energie (kJ)2882.8 kJ

Vetten30 g

waarvan verzadigd6 g

Koolhydraten64 g

Vezels9 g

Eiwitten40 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Kom

•Wok met deksel

•Koekenpan

Instructies

1

Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de peen in de lengte doormidden en vervolgens in flinterdunne plakken. Snijd de tomaat in blokjes en de lente-ui in dunne ringen. Snijd de tofu in blokjes van 1 cm. Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de boekweitnoedels.

Roerbak de tofu.

2

Verhit de helft van de sesamolie in een wok of hapjespan en bak de tofu samen met de helft van de rode peper en de helft van de sojasaus 3 minuten op middelhoog vuur. Haal uit de pan en bewaar in een kom.

3

Verhit vervolgens de helft van de zonnebloemolie in dezelfde wok of hapjespan en bak de peen en de overige rode peper 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg 2 el water per persoon toe, dek de pan af en bak 8 minuten op middelmatig vuur.

4

Kook ondertussen de boekweitnoedels 3 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en spoel af onder koud water.

Snijd de omelet in reepjes.

5

Kluts het ei in een andere kom met peper en zout. Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan, voeg het eimengsel toe en bak op middelmatig vuur 1 omelet per 2 personen. Rol de omelet op en snijd vervolgens in reepjes.

Voeg de noedels en de witte wijnazijn toe.

6

Voeg de tofu, tomaat, lente-ui, sereh, witte wijnazijn, honing en overige sojasaus toe aan de wok of hapjespan en roerbak 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg daarna de boekweitnoedels en overige sesamolie toe, breng op smaak met peper en zout en roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!

7

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de pinda’s en omeletrolletjes.

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Broodje hamburger met Italiaanse twist

met tomatensalsa, basilicummayonaise en walnoot

Wraps met Aziatisch gemarineerde biefstukpuntjes

met frisse rauwkost en zoetzure komkommer

Wok met knoflookgarnalen en oosterse groentemix

met noedels, verse gember en pinda's

Kipsaté met gesmoorde kokosboontjes

met zelfgemaakte marinade en witte rijst

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Aziatische noedelsalade met warmgerookte zalm

met broccoli, bosui en komkommer

Biefstukreepjes met rijst en paksoi

met paprika en Thais basilicum

Pita met vegetarische döner kebab

met een frisse salade

Volkoren pita's met pikante kipgyros

met zelfgemaakte tzatziki en little gem

Rendang met rundvlees en pittige boontjes

met rijst, gember en citroengras

Enchilada's met kipgehakt

met paprikatortilla's, zure room en een frisse salade

Mini-tortilla's met krokante kip en mangochutney

met wortel-koolsalade, yoghurt en tomaat

Falafelbowl met couscous en verse munt

met komkommer, rode puntpaprika en yoghurt-tahinsaus

Noedels met kipgehakt en Aziatische saus

met courgette en paprika

Lasagne met gegrilde groenten

met buffelmozzarella en Italiaanse kruiden

Rode curry met bloemkool en feta

met spinazie, linzen en zilvervliesrijst

Gevulde platbroden met champignons en kikkererwten

met feta, knoflookmayonaise en gemengde salade

Kogelbiefstuk met volkoren-noedelsalade

met zelfgemaakte Aziatische marinade en verse munt

Duitse biefstuk met pittige zoete-aardappelpuree

met gebakken knoflooksnijbonen

Cheeseburger op pitabrood

met sla, tomaat en piccalilly-mayonaise

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelpartjes

Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-topping, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten

met bosui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met crème fraîche, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met aardappelwedges, pittige mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus

met rijst, broccolini, sperziebonen en bosui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen