HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconNoedels Met Paddenstoelen In Little Gem Schuitjes
topBanner
Noedels met paddenstoelen in little gem schuitjes

Noedels met paddenstoelen in little gem schuitjes

Met champignons, kastanjechampignons en beukenzwammen

Lees meer

Little gem is een kleine gekropte Romeinse sla. Het lijkt op ijsbergsla, maar is een stuk smaakvoller én je kunt het langer bewaren. Je gebruikt de slablaadjes als schuitjes en vult ze met gemengde paddenstoelen en noedels. Bekijk de video op Youtube waar onze champigonleverancier vertelt over zijn vak.

Labels:Lekker snelPittigVeggie
Allergenen :Pinda'sNotenGlutenbevattende granenSoja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

25 gram

Gezouten cashewnoten

(BevatPinda's, Noten)

½ stuk(s)

Rode peper

300 gram

Gemengde paddenstoelen

2 stuk(s)

Little gem

140 gram

Noedels

(BevatGlutenbevattende granen)

2 stuk(s)

Sojasaus

(BevatGlutenbevattende granen, Soja)

Zelf toevoegen

2 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden/ per gerecht
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
/ per gerecht
Energie (kcal)489 kcal
Energie (kJ)2045.976 kJ
Vetten18.0 g
waarvan verzadigd3.0 g
Koolhydraten64 g
waarvan suikers0.0 g
Vezels7 g
Eiwitten17 g
Zout0.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Hapjespan
Wok
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de noedels.

2

Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de cashewnoten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

3

Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd klein. Snijd de paddenstoelen in plakken. Haal per persoon 3 hele blaadjes van de little gem en bewaar apart. Snijd de overige little gem fijn.

4

Verhit de zonnebloemolie in de wok of hapjespan en fruit de rode peper 1 minuut op laag vuur. Voeg de paddenstoelen toe en roerbak 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.

5

Kook ondertussen de noedels in de pan met deksel 3 – 4 minuten. Giet daarna af en spoel af onder koud water.

6

Voeg de noedels, de fijngesneden little gem en sojasaus toe aan de wok of hapjespan met paddenstoelen, roerbak nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout.

7

Vul per persoon 3 blaadjes little gem met de noedels en paddenstoelen. Bestrooi met de cashewnoten.