Salade met mozzarella en gegrilde nectarine
2 porties | met rucola, basilicumcrème en balsamicocrème
.
Labels:
Recipe
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Zwaveldioxide en sulfiet
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
80 gram
Rucola
15 ml
Balsamicocrème
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
2 stuk(s)
Nectarine
15 ml
Basilicumcrème
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Saladekom
•Grillpan
Instructies
1
- Meng in een saladekom de basilicumcrème met de extra vierge olijfolie en de aangegeven hoeveelheid water.
- Halveer de nectarine en verwijder de pit.
- Besprenkel de snijkant van de nectarine met de balsamicocrème.
2
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Grill de nectarine 3 - 4 minuten met de snijkant naar beneden.
3
- Voeg de rucola toe aan de saladekom en meng met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucola over twee kommen en leg de gegrilde nectarine erbovenop.
- Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de kommen.
